Hervido valenciano a mi manera
Hola Chic@s
Hoy os traigo un plato muy sencillo de la Comunidad Valenciana.
Por lo general se hace para cenar pero es estupendo como primer plato también para la comida.
El bollit en valenciano, hervido en castellano por lo general se compone de patatas con diferentes verduras como judias verdes, acelgas cebollas, también se puede poner alcachofas,
Un poco el plato se prepara según lo que tengamos en casa en ese momento lo que no puede faltar son las patatas y las cebollas con unas judias verdes, después añadiremos otras verduras .
Muchas veces complementamos el plato con un huevo duro. este plato suele ser muy digestivo. “eso dicen”
Este plato nos encanta y hoy lo preparo con…..
Ingredientes
cantidades a tu gusto o según comensales
Judias verdes 200 grs por persona aproximadamente
Patatas 1-2 por persona según tamaño
Zanahorias 1-2 por persona
cebolla normal o morada 1-2 por persona
calabacín a tu gusto
Aceite de oliva, vinagre y sal al gusto
Elaboración
1 - Preparación
En caso de que las judias verdes tengan hilos los quitamos y cortamos a nuestro gusto, pelamos bien las patatas, las zanahorias, las cebollas y las verduras que pongamos.
2 - Cocer
Entero o troceado a nuestro gusto lo pondremos en una olla y cubrimos ligeramente de agua, ponemos a cocer dependiendo si es olla normal dejaremos hasta que este cocido a nuestro gusto.
Si es en olla express se hace muy rápido solo necesitaremos unos 15-20 minutos cumpliendo las normas de seguridad de la olla rápida o express.
3 - Aderezar
una vez que ya lo tenemos hecho, lo aderezamos con aceite de oliva, vinagre si te gusta y sal.
Con un refrito de ajos laminados tambien está riquisimo.
Anchas o estrechas
Hay días que las elegimos por el precio. Pero siempre están ricas y es un plato digestivo
“Judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, vainitas, habichuela, alubia verde, entre otros nombres, por aqui tambien las llamamos bajocas. Elige las que te gusten anchas o estrechas.”