Bizcocho con turrón de Xixona
Hola Chic@s
Hoy tenemos un rico bizcocho con turrón de Xixona. Turrón del blando
Es muy fácil de preparar, nos encanta bizcochear para desayunos y meriendas.
Queda estupendo y es ideal para reciclar esos turrones que nos quedan de Navidad
Ingredientes
250 grs. de harina todo uso
200 grs. de azúcar
1 yogur natural
3 huevos talla -L-
15 grs. de levadura química o polvos de hornear
80 grs. de aceite de girasol
200 grs. de turrón de Xixona (del blando)
Algo de mantequilla o aceite para el molde
Un poco de harina para el molde
*El molde es de silicona para flan y mide
12 cm de diámetro en el fondo
7 cm de alto y
21 cm de diámetro en la parte superior.
Elaboración
1 - Preparación
Separamos las claras y las yemas.
Primero montaremos las claras a punto de nieve y reservamos.
Batimos las yemas y les vamos añadiendo el azúcar.
2 - Batir y Añadir
Batiremos que doble su volumen, seguimos añadiéndole el aceite, batimos, añadiremos el yogur y batiremos hasta que esté una mezcla homogénea. Tamizamos la harina junto con la levadura química o polvos de hornear
3 - Añadir y molde
Seguimos batiendo que no queden grumos y añadiremos las claras a punto de nieve y vamos mezclando con movimientos envolventes. Cuando este bien mezclado añadiremos el turrón a trocitos.
El molde que es de silicona pero viejito, lo unto con aceite y le pongo harina
4 - Horno
Añadiremos la mezcla al molde y
Vamos al horno que tenemos precalentado.
lo ponemos a unos 180-190ºC calor arriba y abajo lo dejaremos unos 70-75 minutos aproximadamente. Según mi horno
Lo sacaremos a enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
5 - Sevir
Cortar al gusto y a comer…..
“Cada horno es un mundo asi que debes vigilar la temperatura, los tiempos son siempre orientativos.
Si ves que se dora demasiado el bizcocho por arriba pondremos en la rejilla superior un papel de aluminio hasta que veamos que el bizcocho está bien cocido por dentro”
La receta en vídeo
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