Ensalada con granada Mollar
Hola Chic@s
Hoy quiero comentaos lo rica que es la Granada. Esta fruta nacida del granado
Muy típica en la zona Mediterránea y otros países
Pero me queda más cerca la zona de los campos de Elche Crecillente y Abatera Procincia de Alicante.
Donde se cultivan desde hace más de 1000 años con una alta producción cosechada entre septiembre y diciembre.
Hay muchas variedades pero por aquí la más conocida es la mollar.
Es una fruta muy rica en vitaminas C, A, E y K . Es baja en calorías y rica en sodio, potasio y minerales.
Dicen que es un estupendo diurético.
Se puede tomar en zumo.
Acompañando Macedonias.
Con yogur.
Y es muy típico comerlas con azúcar y zumo de naranja o algo de limón.
Con azúcar y vino tinto.
Y ahora también la comemos en ensalada y queda riquísima.
Ingredientes
(cantidades al gusto y según cantidad de comensales)
Lechuga
Rúcula
Tomatitos
Caballa
Queso fresco
Granada aderezada simplemente con sal pimienta y aceite de oliva
Elaboración
1 - Preparación
Yo puse los granos de Granada en un bol con aceite sal y pimienta
Mientras preparaba la ensalada
Cada uno puede hacerla con lo que más le guste yo la hice así.
2 - Ensalada
Ponemos todos los ingredientes en la fuente y simplemente aderezamos con nuestra granada que tenemos macerando en aceite sal y pimienta
3 - Granada
- Ya que disponemos de esta fruta estupenda podemos aprovecharla de muchas formas y es muy beneficiosa además de rica de sabor.
- A temperatura ambiente suele durar una semana y en el frigorífico un mes.
El contraste de sabores en la ensalada es espectacular.
Ahora estamos en tiempo de granadas. A comerlas!!!
Disculpar por las fotos son del móvil viejito :((
La receta en vídeo
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