Solomillo de pavo envuelto en hojaldre
Hola Chic@s
Este plato es estupendo para un día de fiesta, incluso para los días de Navidad
Al ser Pavo que es una carne suave, aunque tenga beicon no tiene mucha grasa y es más ligero que otros platos, queda jugoso y muy rico.
Ingredientes
Para 4 personas
Un solomillo de pavo
Una lámina de hojaldre
6 o 8 lonchas de beicon
1 Huevo (pintar el hojaldre)
Sal y pimienta (a tu gusto)
Aceite (a tu gusto)
Elaboración
1 - Preparación
Salpimentamos el solomillo de pavo y sellamos en la sartén con un poco de aceite y reservamos.
2 - Hojaldre
Ponemos la masa de hojaldre en papel horno en una bandeja para horno, disponemos las lonchas de beicon para poner el pavo encima y enrollarlo con ayuda del papel horno
3 - Huevo y al horno
Cerramos los lados haciendo como un paquete y pintamos de huevo. De los laterales del hojaldre sobrará un trozo el cual utilizáremos para adornar por encima a nuestro gusto.
Pondremos el cierre del hojaldre en la parte de abajo y al adornarlo volvemos a pintar de huevo batido. Llevamos al horno a 190ºC apx. Durante 20/25 minutos apx.
4 - Servir
Servir caliente o templado, cortaremos con cuchillo de sierra.
Recomendación:
- Precalentar el horno al empezar la receta.
- Podéis utilizar el papel del envoltorio del hojaldre (Que esté seco).
- Sellar los cierres del hojaldre con agua o huevo batido.
- Pintar de huevo batido y al adornar, volver a pintarlo.
- Se puede hacer con horno de aire o sin aire pero vigilar la temperatura.
- Con un palito de brocheta pinchar donde los adornos. (queda disimulado).
- Dejar enfriar un poco en la rejilla antes de partirlo para que no se rompa mucho el hojaldre.
- Si sois muchos os recomiendo hacer dos o más.
“Este tamaño te da para cuatro personas. Pero se pueden hacer varios al tiempo.”
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