Bizcocho de chocolate con melocotón en almíbar
Hola Chic@s
Si te gusta el chocolate y los melocotones en almíbar aquí tenemos la combinación perfecta.
De vista queda feo y se abre un poco, es algo frágil a la hora de desmoldarlo. Pero queda rico.
Podéis adornarlo algo mejor poniendo el melocotón a trozos de otra manera.
Incluso añadiendo algo más.
Las fotos son de un móvil y no se ve bien.
Ingredientes
2 Huevos talla -L-
1 sobre de levadura química o polvo de hornear
Una pizca de sal
165 gr. de harina (para bizcochos)
50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
100 gr. de azúcar
100 ml. de aceite (girasol)
Melocotón en almíbar los trozos que queráis (yo tenía siete trozos)
150 ml. de almíbar de los melocotones
Azúcar glas (opcional)
Elaboración
1 - Preparación
Si tenéis máquina con varillas o a mano ponemos los huevos en el bol y llevamos a que espumen o clareen añadiendo el azúcar y el aceite sin dejar de batir, añadimos el almíbar lo integramos. Mezclamos la harina con la levadura química y el cacao tamizados en dos o tres veces y lo integramos todo añadimos la pizca de sal.
2 - Mezclar y hornear
Lo ponemos en el molde y al horno calor arriba y abajo a 200ºC 20 minutos apx.
El molde utilizado es de 30 x 23 cm.
Recomendaciones:
- Escurrir los melocotones en un colador.
- Primero encender el horno.
- Engrasar el molde para hornear (mantequilla, margarina o aceite) poner harina y sacudir el
sobrante.
- No pongáis papel de aluminio.
- Si no queréis engrasar el molde poner papel vegetal o papel horno.
- Fijaros el tamaño del molde para los tiempos de horneado.
- Los huevos a temperatura ambiente.
- Pesar y medir todos los ingredientes.
- He utilizado dos botes pequeños de melocotón en almíbar que pesan 200 gr. apx.
- Escurrido es menos. (La cantidad de trozos nunca es la misma).
- La cantidad de jugo de 150 ml. Es la cantidad que contenían los dos botes peq de melocotón.
- El molde utilizado es de 30 x 23 cm.
- Es frágil y se puede romper al desmoldarlo (Cuidado).
- Tendremos en cuenta el aporte calórico. azúcar + almíbar.
Se prepara muy rápido y fácil y se hornea en 20 minutos aprx.
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