Crema de avellanas casera con leche de soja y azúcar moreno
Hola Chic@s
Quiero compartir esta receta con tod@s.
Queda espectacular de sabor, no es por ahorrar € y no comprarla en la tienda, es por poder ponerle los cambios que tu quieras en esta crema de untar tan rica y golosa que gusta a niños y mayores.
Su sencillez y rapidez al hacerla y siempre sabes lo que le puedes poner y puedes hacer las variaciones a tu gusto.
--- La leche:
Entera, desnatada, sin lactosa, de soja
Utiliza la que tu quieras, la misma cantidad que pone los ingredientes.
La verdad es que queda muy rica yo la utilizare para hacer bizcochos y/o galletas.
O simplemente, untar bollos o galletas.
Ingredientes
100 grs. de avellanas tostadas sin sal
300 grs. de chocolate negro fondant
200 grs. de leche de soja
100 grs. de aceite de girasol
150 grs. de azúcar moreno
Elaboración
1 - Preparación
Pesaremos todos los ingredientes
2 - Procesadora
Ponemos las avellanas con el azúcar en la procesadora y trituramos que se forme una pasta y las avellanas suelten su grasa. Luego añadimos el chocolate y que se triture bien y ya por la parte de arriba añadimos el aceite poco a poco sin dejar de triturar y lo último la leche de soja.
Recomendaciones:
- Reserva algo de leche al comenzar la receta, para ver la textura de la crema más o menos fluida. Al enfriarse en el frigorífico espesa
- Al ser el azúcar moreno más grueso hay que triturarlo más rato.
- Para la máquina (desenchúfala) para despegar la masa de las paredes.
- Al poner los líquidos sin dejar de triturar pero a baja velocidad Luego darle más velocidad que se una todo bien.
- Si quedara espesa puedes añadirle algo más de leche de soja.
- Guardarla en el frigorífico bien tapada, dura un mes aprx. Pero no creo que os dure tanto.
Os recomiendo seguir los ingredientes tal como están pero podéis modificarlos respetando las cantidades de los mismos.
Cambios en los ingredientes:
- El azúcar moreno por la misma cantidad de azúcar blanco.
- El chocolate por dos chocolates 200 grs. de Fondant y 100 de chocolate con leche
“Aunque el video no este bien editado, la receta es fantástica”
La receta en vídeo
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