Salmorejo
Hola Chic@s
Que decir de este plato frio y veraniego
Esta lleno de vitaminas, Ideal como primer plato
Lo recomiendo por su exquisito sabor y textura
Ingredientes
4 raciones aproximadamente
1 kilo de tomates
150 ml. de agua
100 grs. de pan (del día anterior)
1 Ajo (a tu gusto)
Sal (a tu gusto)
100 ml. de aceite de oliva
(Finalización del plato)
Jamón Serrano
Huevo duro
Elaboración
1 - Preparación
Triturar los tomates con el pan el ajo la sal y el aceite la cantidad de agua dependerá del jugo que suelten los tomates y de la textura que les quieras dar de más o menos espesor
Le podrás poner la cantidad indicada o más.
A mi me gusta colarlo.
“- Escaldar o pelar los tomates.
- Quedara una textura más fina a la hora de comerlo.
- Con tomate pera queda muy bien.”
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