Focaccia sencilla
Hola Chic@s
Es una especie de pan plano cubierto con hierbas aromáticas y otros ingredientes.
Es un plato muy tradicional de la cocina italiana.
Los ingredientes pueden ser muy variados.
Hoy la hago sencilla y con pocos ingredientes.
Ingredientes
Para la masa:
325 gr. de harina de fuerza
150 gr. de harina de trigo
250 ml. de agua tibia
9 gr. de levadura prensada
8 gr. de sal
2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
para el acompañamiento:
Aceite de oliva (a tu gusto)
Orégano y romero ó hierbas aromáticas a tu gusto
Rodajitas de aceitunas negras y enteras con hueso
Tomatitos cherry
Elaboración
1 - Preparación
Disolvemos la levadura prensada en el agua tibia y añadimos a las harinas tamizadas y mezcladas, añadimos el aceite y casi cuando este amasado añadimos la sal, amasamos y dejamos reposar. Una hora o hasta que doblé la masa.
Extendemos la masa en la Llanda o lata que tengamos para el horno, añadimos las hierbas aromáticas las aceitunas y los tomatitos. Rociando aceite a nuestro gusto a mano o con pincel.
Dejamos reposar al menos 30 minutos y mientras precalentamos el horno.
Lo tendremos unos 25/30 minutos según horno a 220º C calor arriba y abajo.
“- Importante dejar los tiempos de reposo.
- Precalentar el horno.
- El aceite de oliva le da un toque de sabor.
Servir:
Caliente, templada o fría”
La receta en vídeo
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