Los tomates
Hola Chic@s
Los tomates y su importancia
No me voy a remontar a la historia del tomate y cuando llego a Europa o más concretamente a España.
Pero si del uso del tomate en nuestra cocina.
El tomate más que una verdura es un fruto (fruta) y combina muy bien con diferentes quesos, carne, huevos y hierbas aromáticas. Lo comemos crudo, asado, frito, y lo combinamos con otras verduras y/o legumbres.
Los tomates son muy nutritivos y lo más importante su pigmento rojo llamado Licopeno.
Hay muchas variedades:
Redondo, pera, cereza o cherry en rama y otras.... Pero todas estas variedades entre otras contienen las mismas propiedades nutritivas. Contienen potasio, fósforo, magnesio y varios grupos de vitaminas.
Apenas contienen grasas y es muy diurético.
Los comemos todo el año principalmente en ensalada y guisos pero en verano podemos tomarlo en mayor cantidad en los platos fríos o sopas de tomates.
Así que iremos aprovechando el veranito para incluir en nuestras recetas esos platos fríos con tomate tan refrescantes y deliciosos como lo son las ensaladas y las sopas frías.
Si queréis ver ensalada con y sin tomate pincha aquí para ir a las recetas.
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