Pudin o budin de bizcocho de chocolate
Hola Chic@s
Hoy tenemos un postre dulce.
Por la cantidad de azúcar que veréis en los ingredientes, no es tan dulce, ya que el bizcocho que vamos a utilizar ya lleva su azúcar.
- Este pudin puede ser de un aprovechamiento de bizcocho
- En este caso de chocolate.
- Al hacer un bizcocho por muy bueno que esté nos puede quedar un trozo y éste es un buen momento para aprovecharlo.
- No hace falta que te sobre bizcocho, puedes reservar un trozo para hacer este postre.
- Más que un pudin o budin parece un pastelito. Esta ¡¡¡Buenisimo!!!
- Por si queréis ver el Bizcocho Pinchar aquí para ver la RECETA:
Ingredientes
500 ml. de leche
50 gr. de azúcar
4 Huevos
1 palito de canela
La piel de un limón
Azúcar para caramelizar el molde
Elaboración
1 - Preparación
Primero ponemos la leche con la piel de limón y el palito de canela al fuego y cuando empieza a hervir retiramos del fuego, ahora yo le pongo el azúcar remuevo que se disuelva y dejo infusionar.
Prepara el azúcar para caramelizar los moldes.
Bato los huevos y cuelo la leche y lo mezclo batiendo un poco.
2 - Baño
María
Preparo los moldes con el azúcar caramelizado, o caramelo liquido, pongo los trozos de bizcocho y llenamos los moldes con la preparación esperando que el bizcocho se empape y vuelvo a llenar, preparamos la bandeja indicada para baño maría al horno a 200º C unos 30-35 minutos apx.
3 - Dejar enfriar
Al sacar del horno los dejaremos enfriar en una rejilla fuera del agua. Llevaremos al frigorífico unas horas o de un día para otro antes de desmoldar. A la hora de servir podemos poner por encima más caramelo o chocolate liquido.
“- Precalentar el horno con tiempo.
- Poner el agua caliente en el recipiente para el horno (Baño María).
- Dejar enfriar fuera del agua al salir del horno.
- Podéis poner caramelo liquido comprado.
- Guardar en el frigo tapados con papel de aluminio.
- Yo pongo el azúcar cuando la leche está caliente para que no se queme en el fondo del recipiente.
Servir fresquito
podemos acompañarlo con sirope de chocolate, nata o lo que os guste.”
La receta en vídeo
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