Bizcocho con almendra y canela
Hola Chic@s
Un bizcocho siempre viene bien para desayunar o merendar
Este no ha subido mucho ya que el molde es muy grande para la cantidad de la receta pero se hace más rápido y queda esponjoso y muy bueno de sabor.
Ingredientes
Harina normal todo uso 200 grs.
Azúcar 200 grs.
Almendra molida. 70 grs.
Aceite de girasol. 125 grs.
Leche. 160 grs.
Canela en polvo. 5 grs.
Levadura en polvo o polvos de hornear. 16 grs.
Huevos talla - L - 3 unidades
Elaboración
1 - Preparación
En un bol ponemos las claras de huevo a punto de nieve con algo de azúcar y reservamos. En otro o bol batimos las yemas y les integramos el azúcar la leche y el aceite, mezclamos todo que se integre bien, añadimos la canela, y ahora añadimos la harina de almendra y la harina y no olvidarnos la levadura.
2 - Añadir, mezclar y hornear
Cuando tengamos todo esto, añadimos las claras a punto de nieve. Mezclando con movimientos envolventes ponemos en el molde engrasado y enharinado tendremos el horno precalentado a unos 200ºC aprx. Lo ponemos y en un ratito lo bajamos a unos 190ºC aprx. Durante unos 20 minutos. Pinchar con palito seguro que ya está.
Utilizo un molde rectangular de 30x23
“Cada horno es un mundo asi que debes vigilar la temperatura, los tiempos son siempre orientativos
- Precalentar el horno al empezar.
- Se puede hacer a mano o con varillas eléctricas.
- Según el tamaño del molde cambian los tiempos de horneado.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.”
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