Palmeritas de hojaldre
Hola Chic@s
Que fácil y sencillo es hacer unas palmeritas de hojaldre para los cafés de la tarde y en estos tiempos fresquitos acompañan muy bien para las meriendas.
Espero que mirando las fotos y con mi explicación veréis como las hacéis enseguida. Quedan muy ricas!!!
Ingredientes
1 placa de hojaldre refrigerado
azúcar moreno
media tableta de chocolate para fundir
Elaboración
1 - Preparación
Desenrollamos la placa de hojaldre en el sitio de trabajo y la espolvoreamos encima con el azúcar moreno y con ayuda del rodillo y sin estirar el hojaldre hacemos que se quede el azúcar en la masa. Le damos la vuelta y hacemos la misma operación que se quede bien de azúcar por los dos lados de la placa de hojaldre.
2 - Cortar y hornear
Ahora de los dos laterales lo llevamos al centro como en la última foto.
Volvemos a doblar los dos laterales al centro como en la foto, y volvemos a doblar como en la tercera foto. Hacemos unos cortes como de un dedo de ancho y la vamos poniendo encima del papel que tenemos en la bandeja de hornear, con el horno encendido calor arriba y abajo a unos 190-200ºC aprx. Durante unos 18-20 minutos aprx. Mirar que el azúcar también se tuesta un poco, ojo que no se quemen.
“El hojaldre lo podemos hornear con o sin aire, solo tendreis que vigilar el tiempo de horno”
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Recetas con hojaldre
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