Magdalenas o Muffins
Hola Chic@s
Hoy tengo una duda. Pero no es existencial jajaja.
Resulta que voy preparando los ingredientes para hacer magdalenas que ahora os pongo la receta.
Pero tengo las cápsulas de las magdalenas y los Cup cakes en un recipiente guardado con las mangas desechables y varios utensilios de cocina pequeños pero tenía que subirme a la escalera para cogerlos y al abrir el armario tenía a mano los recipientes de silicona de los Muffins y bueno pues los he cogido y los he preparado para mi masa de magdalenas y así han quedado.
Las cápsulas de papel se usan y se tiran, y los recipientes de silicona se usan y se limpian aunque se van poniendo feos del horno pues tienen muchos usos.
El resultado es que he quedado muy contenta ya que la masa ha quedado exquisita.
Ahora vosotros llamarlas como mas os guste, magdalenas ó Muffins.
Ingredientes
200 grs. de azúcar
300 grs. de harina normal (todo uso)
200 grs. de aceite de girasol
15 grs. de levadura química o polvos de hornear
1 pizca de sal
Algo mas de azúcar para el final
Unas onzas de chocolate para fundir (blanco y negro)
Elaboración
1 - Preparación
En un bol ponemos los huevos y con las varillas eléctricas batimos y doblamos el volumen de los huevos, vamos añadiendo el azúcar sin dejar de batir, el aceite que se integre bien,
2 - Tamizar
Ahora ponemos la harina, levadura y sal y tamizamos en dos veces y vamos mezclando que quede sin grumos todo bien integrado, ya tendremos el horno encendido.
3 - Moldes
Preparamos los moldes, los de silicona los pinto con aceite ayudándome de un pincel, espolvoreo harina, se quita la sobrante, me ayudo con una jarra para llenar los moldes, ponemos una onza de chocolate al fondo en cada recipiente.
4 - Rellenar
Pondremos la pera troceada en lonchas finas y el azúcar por encima
5 - Horno
Llevamos al horno que tenemos precalentado calor arriba y abajo entre 190-200ºC unos 20-25 minutos, pinchar con palito brocheta o de metal y comprobar.
“Recomendación:
- Precalentar el horno.
- Si no tenéis varillas eléctrica, pues manual, batir mucho que doble el volumen.
- Si no tenéis recipiente de Muffins pues cápsulas de magdalenas.
- Poner la onza de chocolate al fondo queda muy bien o a la mitad.
- Yo he aprovechado una pera en almíbar para decorar encima por aprovecharla.”
La receta en vídeo
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