Panna Cotta de Turrón
Hola Chic@s
La Panna Cotta es un postre tradicional Italiano
¡¡¡Riquísimo !!!
Dicen que es de la zona del Piamonte o de Umbría pero esta disputa la dejamos para ellos.
Está elaborado a base de Panna (nata) Cotta (cocida)
Hoy le añadimos turrón de Xixona o Jijona vamos más conocido como turrón del blando
Que os digo me encanta y no hay que esperar a las fiestas navideñas, ya que hay muchos sitios que venden estos dulces todo el año, incluso es posible que te quede algún trozo o tableta por casa y puedas hacer este postre tan fácil y sencillo.
Ingredientes
500 ml de nata para montar 35% materia grasa
150 grs. de turrón de Xixona (del blando)
40 grs de azúcar
4 o 5 hojas de gelatina
Elaboración
1 - Preparación
En primer lugar ponemos las hojas de gelatina en agua a hidratar.
ponemos la nata en un cazo a cocer no necesita hervir.
2 - Añadir y gelatina
Tenemos el turrón cortado a pedacitos pequeños los ponemos junto a la nata y movemos hasta que se deshagan, añadimos el azúcar al final moveremos todo muy bien con la varilla de mano que se integre todo. A fuego medio. Añadimos las hojas de gelatina que escurriremos bien, esto lo añadimos fuera del fuego con el calor que tiene se integran bien las gelatinas,
3 - Enfriar y servir
Tenemos preparados los recipientes que más nos gusten. lo repartimos a nuestro gusto dejamos enfriar un poco y reservaremos en el frigorífico al menos cuatro horas o de un día a otro. antes de desmoldar y comer.
Yo lo acompaño con unos cuadraditos de almendra que tostamos en una sartén y añadimos sirope de chocolate a nuestro gusto.
Recomendación:
Mirar en los sobres de las hojas de gelatina pone la cantidad de hojas a utilizar.
Podéis poner mitad nata mitad leche puede quedar más suave.
Si el turrón lleva trozos de almendra la encontrareis al comer. Si no os gusta podéis triturarlo.
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