Galletas en espiral
Hola Chic@s
Hoy quería poneros esta receta de galletas en espiral y piruleta ya que son muy ricas.
Y practicas especialmente para los niños en sus cumpleaños Aunque sea la típica masa de galleta de mantequilla que se suele usar para decorar con glasa, pero se utiliza de otra forma que veréis es fácil de hacer y quedan muy ricas.
Ingredientes
350 grs. de harina todo uso
200 grs. de mantequilla (temperatura medio ambiente)
150 grs. de azúcar
1 huevo talla - L -
1 cucharadita de vainilla líquida
Colorante alimenticio (rojo)
Elaboración
1 - Preparación
En un bol chafamos la mantequilla y mezclamos con el azúcar con una espátula o tenedor no hace falta batir la mantequilla, la vainilla mezclando todo bien y el huevo, ahora tamizamos la harina y unimos todo, amasando un poco.
2 - Separar la masa
Separamos la masa en dos partes en una de ellas incorporamos el colorante hasta que este la masa uniforme de color.
3 - Estirar
Se estira la masa con el rodillo primero la mitad normal y luego la mitad de color, mejor hacerlo entre papel de horno y os ayudara a poner una encima de la otra ya que llegado este paso tendremos que
4 - Enrollar
Pondremos una masa estirada encima de la otra y formaremos un rulo
5- Cortar y hornear
las envolveremos en papel film haciendo una especie de rulo como el embutido dejaremos que se enfríe en el frigorífico aproximadamente una hora. Pasado ese tiempo las sacamos y las cortaremos en circulo y les vamos poniendo los palitos que pueden ser de brocheta. Calcular con tiempo para calentar el horno entre 180-190ºC en unos 10-11 minutos seguro que están.
Las dejaremos enfriar en una rejilla.
“Recomendación:
-Podéis poner dos bandejas si tenéis horno con aire.
-Tamizar la harina.
-Las podéis hacer sin el palito de brocheta.
-Os aconsejo que el palito de brocheta les cortéis el pincho con unas tijeras.
-Dejarlas algo separadas en la bandeja del horno.
-Poner los palitos para hornearlas.
-Las podéis poner en bolsitas para regalar quedan muy monas y Ricas.
-Los colorantes los podéis encontrar en tiendas especializadas y en algunos super.
-Os recomiendo usar guantes para dar el color.
-Amasar hasta que el color se quede a vuestro gusto ir añadiendo poco a poco.
-Podéis usar el color que más os guste.”
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Sea verano o invierno no me importa encender el horno para hacer cualquier cosa, siempre merece la pena hacer alguna elaboración dulce en casa.