Pizza bordes rellenos de queso
Hola Chic@s
Hoy quiero compartir que la pizza de masa sencilla, pero hoy rellenamos los bordes con queso.
Bueno no ha quedado mal. Estaba riquísima. Aunque si el queso para rellenar los bordes es del que se funde algo más que el que yo puse seria mucho mejor.
Ya sabéis que estas recetas no lleva cantidades ya que cada uno la puede hacer la pizza a su gusto. Solo la masa lleva medidas exactas o aprx.
Lo demás es un poco al gusto de cada uno pero indicaré de que la hice.
Ingredientes
(para la masa)
200 grs. de harina todo uso
110 grs. de agua (tibia)
10 grs. de levadura prensada
15 ml. de aceite del que os guste
Pizca de azúcar
Pizca de sal
para la pizza.
Tomate frito
Queso de loncha para los bordes
Queso para fundir
Jamón de york
Aceitunas negras a rodajas
Champiñones laminados o troceados
Atún de lata
Elaboración
1 - Preparación
En el agua tibia diluimos la levadura y ponemos el azúcar y lo incorporamos en el bol que tengamos la harina y en un ladito ponemos la pizca de sal, amasamos que se integre todo bien.
2 - Amasar
Amasamos un rato y hacemos bola dejamos reposar con papel film o un paño seco una hora o que doble el volumen.
Yo unto con aceite la lata redonda de la pizza
3 -Rellenar los bordes
estiramos la masa directamente en la bandeja con la mano, dándole forma redonda (así es más fácil). Vamos estirando algo más la masa por los bordes para ir rellenándolos con queso y cerrando la masa que se quedará sellada.
4 - Rellenar
llenamos de nuestros ingredientes favoritos o de los que os he puesto. Ya tenemos el horno encendido a 200ºC aprx. Calor arriba y abajo, el tiempo depende de lo doradito que la queráis pero está entre 15/20 minutos apx. Vigilar
Aquí os dejo el corte para ver el borde relleno
“Recomendación:
Cuando preparéis la masa para poner los ingredientes ya tendréis el horno encendido.
Dejar el atún escurrir en un colador.
El queso para rellenar el borde que sea del que se funda. (aunque sea de loncha).
Dejar reposar al salir del horno unos minutos antes de cortarla.
Cuando tenemos la masa la podéis hacer redonda, cuadrada, rectangular, como mejor la acomodéis en vuestra lata de hornear.”
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