Tapa o aperitivo de pulpo
Hola Chic@s
Hoy vamos a cocinar poco y nos vamos a preparar una tapa muy rica fácil de hacer y sin complicarnos para nada.
Ya sabéis que el Pulpo hay que limpiarlo, congelarlo, cocerlo engañándolo tres veces y claro eso da mucha faena pero hoy tomaremos Pulpo y casi sin cocinar.
Hoy simplemente lo hacemos con las patas de pulpo que ya venden cocidas.
Ingredientes
Para dos (plan aperitivo)
1 patata cocida
1-2 patas de Pulpo ya cocido
Pimentón “dulce”
Sal
Aceite de oliva
Elaboración
1 - Preparación
Como veis lo fácil que es comprar el pulpo cocido y cocer las patatas.
Coceremos la patata con piel en agua y sal, pelamos y partimos a la mitad y reservamos.
2 - Patatas
con un saca bolas hacemos nuestra preparación y con los restos de la patata cocida la reservamos para otra elaboración, incluso la podremos añadir a un puré de verduras o para una ensalada esto ya a nuestra imaginación. Esto es una idea para hacer un pintxo o aperitivo en casa. Elige el que más te guste o se adapte a tus necesidades.
3 - Pulpo
Ponemos en cada bola de patata un trozo rodaja de pulpo.
pondremos por encima pimentón a nuestro gusto sal y un buen chorretón de aceite de oliva y si tenéis un poco de sal en escamas que le dará un toque crujiente.
4 - Emplatar
Partimos en rodajas y trozos para aprovechar bien el pulpo lo calentaremos en el microondas acomodamos en una fuente o plato con la patata cortada a trozos pero sin separarla la ponemos en los laterales de la fuente, pondremos por encima pimentón a nuestro gusto sal y un buen chorretón de aceite de oliva y si tenéis un poco de sal en escamas que le dará un toque crujiente.
“De esta forma hacemos y rico y sencillo aperitivo que seguro os gustará
Si quereis cocer el pulpo es muy fácil mira el video”
La receta en vídeo
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Hoy os traigo un sencillo y fácil segundo plato o entrante también es estupendo para una cena.
Si tienes invitados seguro les encantará.
Es un plato que me gusta para cualquier día del año.