Tomates glaseados para guarnición
Hola Chicos.
Hay días que hacemos una carne o pescado y no sabemos con que acompañarla, pues aquí os dejo esta idea que queda genial, estos tomatitos riquísimos, son muy socorridos ya que se preparan muy rápidamente y quedan de lujo.Ingredientes
Tomatitos de pequeños de la variedad que más te gusten
50 grs. de mantequilla
60 ml. de brandy
Una cucharada sopera de azúcar
un chorrito de aceite de oliva
Sal y especias como oregano, pimienta, tomillo o romero (al gusto)
Elaboración
1 - Preparación
Lavamos los tomatitos los ponemos en un bol y les añadimos la sal, la pimienta las especias y un poco de aceite de oliva y lo mezclamos, en una sartén ponemos la mantequilla troceada y añadimos los tomatitos aderezados. les damos una vuelta por la sartén
2 - Añadir
Añadimos el azúcar dejamos unos minutos y añadiremos el brandy, dejaremos que evapore el alcohol y lo taparemos dejándolo a fuego medio un rato y miraremos y removeremos de vez en cuando hasta que veamos que los tomatitos están hechos,
3 -
Esto se ve cuando los tomatitos se arrugan e incluso alguno se estalla la piel.
Se cocina con cariño y sin reloj Esto se cocina en un pis pas.
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