Hojaldre de otra forma
Hola Chic@s
Los que me seguís ya sabéis que me encanta el hojaldre, tanto dulce como salado. Pero ya sabéis que lo compro en el super. Ya que hacerlo lleva su tiempo hay que darle muchas vueltas y sus tiempos de frigorífico.
Por lo general lo compro refrigerado y lo utilizo bastante, es muy socorrido y te pude sacar de más de un apuro a la hora comer, si tienes invitados, siempre puedes cambiar las formas de hacerlo aunque utilices ingredientes iguales o parecidos.
Márcate unos aperitivos o entrantes con hojaldre. Seguro que te encantarán.
Ingredientes
1 lamina de hojaldre (refrigerado)
9 lonchas de queso de fundir
3 lonchas de salmón ahumado
1 huevo para barnizar o pintar
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos la lamina de hojaldre extendida en el mismo papel que viene envuelto, ponemos las lonchas de queso y el salmón encima
2 - Enrollar
Con ayuda del papel vamos enrollando el hojaldre relleno y dejamos la unión en la parte de abajo. (mirar las fotos)
3 - Cortar
Cortamos rodajas sin llegar al final y las vamos separando una a la izquierda otra a la derecha y así tendremos esta forma tan monísima y distinta.
4 - Pincelar
Batimos el huevo y pintamos o barnizamos nuestro hojaldre.
5 - Vamos al horno
Tendremos el horno precalentado a unos 190-200ºC aproximadamente calor arriba y abajo.
Si tenéis aire lo ponéis con el aire a la misma temperatura.
“Recordad que cada horno es un mundo así que los tiempos pueden variar”
Recomendación:
Precalentar el horno.
Podéis rellenarlo de lo que queráis.
Pintar con huevo le da una terminación estupenda, pero si sois intolerantes al huevo pintarlo con aceite.
Los tiempos de horno son aproximados.
Por lo general en 18-20 minutos el hojaldre está dorado y hecho.
Dejarlo enfriar sobre una rejilla.
Cortarlo con cuchillo de sierra.
Comerlo templado o recién enfriado.
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