Lomo a la miel y limón
Hola Chic@s
Hoy vamos con un trozo de lomo para hacer al horno y procurar que quede jugoso.
Es muy fácil y queda un segundo plato estupendo que podremos acompañar con puré de patatas, verduras o patatas fritas.
Mi idea inicial era hacerlo a la naranja pero al abrir el frigorífico no tenia pero tenia limones así que me puse manos a la obra, pensé que poniendo miel contrarrestaba el acido del limón y así es quedo muy rico y bastante jugoso solo hay que procurar no pasarse con el tiempo de horneado.
Ingredientes
600 grs. de lomo de cerdo
50 ml. de brandy
1 limón y medio
2 cucharaditas de miel (de romero)
Sal, pimienta, romero y aceite de oliva
Elaboración
1 - Preparación
Hacemos unos cortes en la carne para poner medias rodajas de limón, sal pimentamos, ponemos en una fuente para horno.
2 - Añadir
En un bol ponemos sal, pimienta, romero, el zumo de medio limón, la miel y el aceite (un chorrito) mezclamos bien y lo ponemos por encima de la carne.
3 - Horno
Añadiremos el brandy y pondremos al horno que tenemos precalentado a 250ºC lo tendremos 15 minutos, pasado este tiempo bajaremos la temperatura a unos 200ºC Aquí lo tendremos unos 15-20 minutos, pincharemos para ver que está hecho por dentro y que no quede seco.
Tendremos todo listo para cortar la carne y servir.
“Para este tipo de platos siempre le va bien un toque de hierbas aromáticas”
La receta en vídeo
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