Arroz con anillas de calamar
Hola Chic@s
Hoy vamos con un arrocito muy sencillo y sin complicarnos para nada solo tenemos que utilizar unos ingredientes que solemos tener en el congelador.
O los podemos comprar para la ocasión. Siempre lo podremos hacer con los ingredientes frescos o congelados.
También podéis cambiar el pimiento que hoy es verde por uno rojo pero hoy solo tenia verde. Así que vamos con la elaboración que es muy fácil.
Hoy el arroz es para dos pero siempre podéis duplicar o triplicar las cantidades.
Ingredientes
200 grs. de Arroz
1 Calamar
1 Pimiento verde
2 ó 3 dientes de ajo
Aceite de oliva, Un puñadito de ajos tiernos, guisantes, habas, ñora picada, sal, tomate rallado, colorante alimentario (azafrán en polvo )
El doble en volumen de agua o caldo que del peso del arroz y un poco más por aquello de la evaporación.
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es limpiar el calamar y el pimiento y cortarlo el calamar en anillas y el pimiento a tu gusto.
En una tartera, olla o paellera pondremos un culín de aceite de oliva a fuego medio y ponemos el pimiento a freir, añadiremos los ajos y el calamar vamos dorando todo.
2 - Rehogar
Añadiremos el resto de verduras y rehogaremos todo. Ahora añadiremos la ñora picada. (en caso de no tener ñora podéis poner un poco de pimentón dulce).
Añadimos algo de colorante (azafrán) y el tomate rallado, rehogamos y añadiremos el arroz, rehogando todo para que se mezclen los sabores, añadiremos el caldo o el agua y rectificaremos de sal.
3 - Cocinar el arroz
Lo dejamos a fuego medio (yo tengo del 1 al 9 lo dejo en el 7) Cuando empieza la cocción lo dejamos un rato y bajamos el fuego. Esto se supone que estará hecho en 18-20 minutos, según te guste el arroz de cocido. Siempre lo dejaremos reposar tapado con una tapa o con papel de aluminio y listo para comer.
Con cualquier cosa se puede hacer un arroz de diario fácil y sencillo.
La receta en vídeo
Recetas similares
Arroz con rape
Hoy os traigo un arroz que puede ser muy sencillo de hacer todo depende como lo preparemos
Yo os explico como lo he preparado y como lo podemos preparar de una forma más sencilla.
Arroz con magro y garbanzos
Hoy os traigo un arroz muy fácil y socorrido, con pocos ingredientes. Un plato de diario que solemos decir. Hay muchas formas de hacer arroz y todas son muy válidas si hablamos de arroz. La paella la dejaremos en otro plano.