Quiche de salmón y queso de cabra
Hola Chic@s
Hoy os traigo una quiche de salmón con pocos ingredientes. El salmón es fresco y la masa del quiche hoy es de pasta brisa. La ponemos ya preparada que hay días que tenemos prisa y si la compramos vamos adelantando. Otro día que tengamos más tiempo ya os pondré la masa que hagamos en casa.
Esta masa comprada la podemos encontrar en los paneles fríos de los supermercados, junto a las masa de hojaldre y de pizza.
Ingredientes
200 grs. de Salmón fresco
200 ml. de nata liquida (de la de cocinar)
2 huevos
1 cebolleta tierna (grande o varias pequeñas)
1 puerro
1 lamina de pasta brisa
1 cucharada de mantequilla
Queso de cabra a rodajas, Un poco de eneldo fresco un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Elaboración
1 - Preparación
En primer lugar vamos calentando el horno calor arriba y abajo entre 180-190ºC
Vamos untando el recipiente con la mantequilla, ponemos la lamina de masa brisa y recortamos los bordes si sobran, ponemos el mismo papel que traen envuelta la masa y lo colocamos encima, lo llenaremos de garbanzos y esto lo tendremos en el horno unos 20 minutos aproximadamente.
2 - Dorar o pochar
Mientras en una sartén vamos a pochar la cebolla y el puerro unos minutos, sal pimentamos y añadimos el eneldo picadito, el salmón troceado le damos una vuelta y dejamos enfriar.
3 - Mezclar y rellenar
Sacamos la masa del horno y quitamos el papel con los garbanzos con cuidado de no quemarnos
Mientras batimos los huevos en un bol añadimos la nata liquida y el preparado de la sartén, esto lo ponemos en la masa ya horneada.
4 - Dejar enfriar
Repartiendo los medallones de queso a nuestro gusto.
Llevaremos al horno que tendremos a unos 180ºC calor arriba y abajo y lo tendremos unos
18-20 minutos aproximadamente.
Listo para servir, lo puedes acompañar de ensalada o simplemente hacemos porciones
“Para estas elaboraciones siempre tendremos que precalentar el horno”
La receta en vídeo
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