Pollo con setas a la cerveza
Hola Chic@s
Hoy vamos con un segundo plato muy socorrido. El pollo es una de las carnes blancas que más consumimos y si le damos toques diferentes tendremos unos platos sencillos pero muy ricos de sabor.
Lo podremos hacer en la olla exprés o en una olla normal, es muy fácil seguro que os gustará.
Ingredientes
6 muslitos de pollo
2 cucharadas de tomate rallado
2 botes de cerveza
200 - 250 grs de setas variadas o champiñones
Ajo y perejil picado a tu gusto. (opcional)
un culín de aceite de oliva, sal pimienta y unas hierbas aromáticas de tu gusto
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos en una olla un culín de aceite, doramos el pollo con sal y pimienta a tu gusto, añadimos las setas con el ajo y perejil, doramos
2 - Tomate y cerveza
Añadimos el tomate rallado una o dos cucharadas. removemos todo y añadiremos las hierbas aromáticas. cubrimos con la cerveza.
Dejaremos que empiece a hervir, veréis que sube la espuma de la cerveza, controlamos el fuego para que cueza moderadamente.
3 - Cocer
Aquí el tiempo de cocción es hasta que el pollo esté tierno y la cerveza se queda reducida en una salsa que esta para mojar pan.
4 - Para emplatar
Hoy lo acompaño de patatas fritas, también queda muy bien con patatas cocidas. Un plato de sopa o de ensalada de primero y listos para comer.....
“ Pongo una olla pequeña, para que la cerveza cubra el pollo y cuanto más grande es la olla o más cantidad de pollo más cerveza tendremos que poner.”
La receta en vídeo
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