Brochetas frías de frutos del mar y fruta
Hola Chic@s
Hay días que te apetece algo para picar como aperitivo o entrante y no sabes que hacer para sorprender un poco a tu familia o si tienes invitados.
Hoy no cocinamos, solo vamos a preparar unas brochetas frías de "frutos del mar" y fruta.
Podéis hacerlas así o combinarla con las frutas que más os guste. Pero así me parece que los sabores estan bastante equilibrados.
Lo gracioso o más rico es la vinagreta o salsa con la que acompañaremos las brochetas.
Yo hago pocas como muestra para que las veáis, pero podéis hacer la cantidad que os apetezca.
Creo que con dos brochetas por persona esta bien, solo es un aperitivo o entrante.
La cantidad de vinagreta o salsa te da para seis brochetas.
Ingredientes
Unos langostinos cocidos
unos palitos de surimi
unas uvas blancas
unas uvas negras
un kiwi
unos tomatitos tipo cherry de la variedad que te gusten
Las brochetas las vamos montando combinando todos los ingredientes como vereis en la foto o lo combinamos a nuestro gusto y terminamos con un tomatito.
Elaboración
1 - Preparación
Vinagreta o salsa:
Para seis brochetas.
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas de miel (tamaño café con leche)
2 cucharadas de aceite de oliva
Pelamos y troceamos el kiwi
2 - Montaje
Es fácil y sencillo limpiamos las uvas y tenemos los langostinos pelados cortamos los palitos de surimi
3 - Aderezo
Ponemos en un bol la salsa de soja, la miel y el aceite, con un tenedor o unas varillas mezclamos y batimos, y listo para poner en las brochetas.
“Unas brochetas muy veraniegas bajas en calorias. Es un buen picoteo”
La receta en vídeo
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