Quiche de atún y espárragos
Hola Chic@s
No se a vosotros pero a mi me encantan las quiche ya que son muy socorridas y se pueden hacer muy variadas. Tanto sirven de entrante, de segundo plato o de merienda. Para cumpleaños también quedan muy bien.
Solo hay que encender el horno y ponerse a prepararla. Hoy con base de hojaldre comprada que ya sabéis soluciona mucho y es más rápido.
Ingredientes
1 lamina de hojaldre (refrigerada)
1 manojo de espárragos trigueros
2 latas de atún
1 latita de aceitunas negras en rodajas
3 huevos talla -L-
1/2 bote de leche evaporada
1 trozo de queso a vuestro gusto
aceite de oliva, sal y pimienta negra molida
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero cortamos y troceamos los espárragos y los salteamos en la sartén con un poco de aceite, sal y pimienta y reservamos.
Escurrimos el atún en un colador y las aceitunas a rodajas también.
2 - Mezclar
En un bol batimos los huevos y vamos añadiendo todos los ingredientes y mezclamos bien.
3 - Hojaldre
En la fuente redonda desmoldadle ponemos el hojaldre, pinchamos el fondo con un tenedor. Ponemos toda la mezcla y la repartimos poniendo algunas puntas de espárragos que se vean bien.
4 - Hornear
Tendremos el horno precalentado entre 190-200ºC calor arriba y abajo y lo horneamos unos 20-22 minutos según horno, cuando lo veamos que esta cuajado y doradito el hojaldre ya lo tenemos, lo dejaremos enfriar un poco y lo desmoldaremos. Listo para comer.
“Siempre es conveniente tener el horno precalentado”
La receta en vídeo
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