Mermelada de fresas
Hola Chic@s
Hoy vamos con una mermelada de fresas que podeis hacer mucha o poca cantidad según querais guardar para el invierno. Yo hago poca para que veáis que no tiene ninguna complicación y como conservarla.
Está riquísima y también podéis hacerla para regalar queda muy bonita ya cada uno puede empaquetarla a su estilo.
Os pongo las dos opciones. Con y sin Thermomix.
Ingredientes
CON Thermomix:
500 grs. de fresas
500 grs. de azúcar
30 grs. de zumo de limón
1 manzana a trozos de 150 grs. Aproximandamente (yo pongo golden)
Elaboración
1 - Preparación
Lavaremos las fresas y dejaremos que no tengan agua en un colador o secarlas con papel absorbente.
2 - Vaso Thermomix
Ponemos todo en el vaso de la thermomix y trituramos 10 segundos/velocidad 6
3 - Thermomix
Programamos 28 minutos/varoma 90ºC/ velocidad 1
Removemos y dejamos enfriar y ya la tenemos lista, podemos embotarla o guardarla una semana en el frigorífico.
SIN Thermomix
Ingredientes:
500 grs. de fresas
500 grs. de azúcar
30 ml de zumo de limón
Elaboración:
Lavamos las fresas y dejaremos que no tengan agua, en un colador o secarlas con papel absorbente.
Pondremos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y que se cocine hasta que veais que se espesa, lo podéis triturar o dejar como esté.
De la elaboración no tengo fotos.
4 - Esterilizar
Mientras pondremos los recipientes de cristal a hervir durante 20 minutos o algo más.
Al sacarlos no los toquéis mejor con unas pinza bien limpias dejarlos escurrir boca abajo
5 -Cocer
Cuando ponemos la mermelada dentro los llenaremos del todo cerrando bien los botes y poniéndolos en un recipiente con agua a cocer durante 20 o 30 minutos
6 - Comprobar
Dejaremos enfriar antes de sacarlos del agua y boca abajo para comprobar que están bien cerrados y no sale nada.
ya los podremos adornar y etiquetar con la fecha de la elaboración.
Dicen que duran un año en el armario (Depende de la cantidad que hagas)
Una vez abiertos hay que guardarlos en el frigorífico y duran siete días aprx. sin embotar y 1 mes si lo embotas.
O puede no durar nada si lo comes pronto o rellenas un bizcocho o cualquier otro postre.
“Dicen que duran un año en el armario (Depende de la cantidad que hagas)”
La receta en vídeo
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