Panna cotta de fresas
Hola Chic@s
Hoy os traigo un postre fácil y sencillo como es la panna cotta y rico y le añadimos unas fresas ya que es temporada.
La Panna Cotta es un postre tradicional Italiano. ¡¡¡Riquísimo !!!
-Dicen que es de la zona del Piamonte o de Umbría pero esta disputa la dejamos para ellos.
Está elaborado a base de panna (nata) cotta (cocida)
Las fresas están muy ricas pero les falta color así que el postre me ha quedado sin color, pero las fresas están.
Es un postre muy socorrido que lo tenemos listo en un plis-plas y con pocas horas de frigorífico para que cuaje ya lo tenemos listo. Aunque esto siempre dependerá de las cantidades y el recipiente.
Hoy con unos recipientes pequeños en tres horas tenemos el postre listo para comer.
Ingredientes
200 ml. de nata al 35% de materia grasa (ó crema para batir)
100 ml. de leche (yo uso desnatada)
200 grs. de fresas
4 cucharadas soperas rasas de azúcar normal
3 hojas de gelatina
Algunas fresas para decorar
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero ponemos a hidratar las hojas de gelatina.
limpiamos y troceamos las fresas
2 - Triturar
Las trituramos con la leche. Lo pasamos por un colador para quitarle las semillas de las fresas para que quede más fino al comerlo. Ponemos la nata a calentar en un cazo con dos cucharadas de azúcar, solo calentar no necesita hervir, añadiremos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas, removemos que se disuelva,
3 - Añadir
Añadiremos a las fresas con la leche las otras dos cucharadas de azúcar, dependiendo del sabor que tengan las fresas, lo probais por si tenéis que añadir más o menos azúcar, lo unimos todo y removemos que este todo el azúcar disuelto, y listo para poner en los recipientes.
Yo lo he puesto en envases de yogurt y me han salido cuatro
4 - Reservar o guardar
Lo dejaremos en el frigorífico mínimo tres horas que cuaje, o de un día para otro. Ahora podemos decorarlo, con unas fresas grandes bien lavadas cortadas a la mitad a lo largo y con un cortapastas de forma corazón podemos decorar nuestra panna cotta o con trocitos de fresa por encima.
“La Panna Cotta es un postre tradicional Italiano.”
La receta en vídeo
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