Esparragos envueltos en hojaldre
Hola Chic@s
Hoy os traigo un plato fácil, fácil y estupendo para reuniones con amigos, cumples y fiestuquis.
Tengo unos parecidos que hice con pan de molde y ahora los he querido hacer con hojaldre y la verdad que estan igual o más ricos.
Lo importante es dejarlos enfriar un poco antes de comer, y hacer la cantidad justa que necesites ya que las puntas de los espárragos se quedan un poco tristes al hornearlos pero están riquísimos. Esta receta se puede decir que es sin cantidad exacta ya que no es necesario Así que vamos ya con la explicación.
Ingredientes
1 lamina de hojaldre refrigerada
1 bote pequeño de espárragos trigueros (verdes)
1 bote pequeño de espárragos blancos
Tomate frito al gusto
Mayonesa al gusto
1 huevo para pincelar
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es encender el horno calor arriba y abajo o con aire a unos 200ºC
poner a escurrir en un colador los esparragos verdes y en otro los esparragos blancos.
extendemos la lámina de hojaldre.
2 - Marcar y cortar
Marcamos la lámina de hojaldre para partirla en cuatro, ahora cada cuadrado lo partiremos a la mitad haciendo como dos triángulos, en la parte central de cada triángulo, pinchamos con un tenedor para que el hojaldre no suba, pondremos tomate frito.
3 - Rellenar
En unos triángulos tomate y en otros mayonesa dispondremos en el centro los espárragos, en unos los blanco y en otros triángulos los verdes, cantidad a nuestro gusto y tambien depende del grosor de los espárragos. ahora como lo veréis en las fotos desde un pico envolvemos los espárragos y cubrimos con el otro pico, y los vamos poniendo en la bandeja que tengamos preparada para el horno.
4 - Horno
Cuando los tenemos todos los pincelamos con el huevo batido y los horneamos unos 18-20 minutos a unos 200ºC aproximadamente. Con aire o calor arriba y abajo.
El tiempo exacto siempre dependerá de cada horno.
“Los podemos comer templados o frios”
La receta en vídeo
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