Bizcocho de claras de huevo
Hola Chic@s
Hoy os traigo una receta de aprovechamiento.
El otro día os puse una crema pastelera de turrón y solo se usan las yemas, así que nos quedaron las clara y que mejor forma de aprovecharlas que haciendo un bizcocho estupendo, fácil y rico también podemos hacer merengues o usarlas añadiéndolas en un revuelto. El caso es no tirarlas y aprovecharlas de la mejor manera.
El bizcocho de hoy lo hago en un molde corazón simplemente por que me lo pidió mi nieto y con azúcar glas por encima.
Pero lo podréis hacer en un molde redondo de unos 22cm de diámetro aproximadamente.
Ingredientes
6 Claras de huevo talla -L-
75 grs. de harina todo uso.
75 grs. de harina de maíz (tipo maicena).
75 grs. de aceite de girasol.
200 grs. de azúcar.
Una pizca de sal.
6 grs. de polvos de hornear o impulsor.
Azúcar glas para adornar.
Elaboración
1 - Preparación
En un bol ponemos las claras de huevo con una pizca de sal y las batiremos a punto de nieve fuerte.
2 - Tamizar
Pasaremos por un colador o tamiz las dos harinas, añadiremos el impulsor o levadura química, y mezclaremos todo, que se unan los ingredientes.
3 -Recipiente
Por último añadiremos el aceite que se integre todo perfectamente.
Tendremos el horno precalentado.
Al recipiente le pondremos un papel horno en el fondo y pincelaremos las paredes con aceite y espolvorearemos un poco de harina.
4 - Hornear y desmoldar
Ponemos nuestra mezcla en el molde corazón y vamos al horno a unos 180ºC calor arriba y abajo durante unos 25 minutos en mi horno, siempre vigilar los tiempos de horno ya que cada uno es un mundo y comprobar con un palito de brocheta.
Dejaremos enfriar en una rejilla y desmoldaremos y listo para comerlo.
“Podemos espolvorear azúcar glas a nuestro corazón.”
La receta en vídeo
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