Buñuelos de yogur y leche
Hola Chic@s
Hoy vamos con unos sencillos y ricos buñuelos de yogur y leche.
Siempre se suelen comer en carnaval y en Todos los Santos, pero estos tan sencillos y fáciles de preparar los podemos hacer cualquier día para merendar o en un fin de semana para el café de la tarde o acompañarlo con un chocolate calentito que están riquísimos.
Os recomiendo comerlos recién hechos.
Ingredientes
2 Huevos talla -L-
250 grs. de harina todo uso.
50 grs. de azúcar.
1 Yogur natural.
1 Cucharada sopera de vainilla liquida.
120 ml. de leche.
Una pizca de sal.
5 grs. de levadura química.
1 Corteza de piel de naranja o limón.
Algo de azúcar para decorar.
Aceite para freír (yo uso aceite de oliva virgen extra).
Elaboración
1 - Preparación
En un bol batiremos los huevos como si fueran para tortilla, añadiremos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se integre.
2 - Vainilla y yogur
Añadiremos la cucharada de vainilla liquida, removemos, añadiremos el yogur, mezclaremos.
3 - Leche y harina
Añadiremos la leche, batimos y mezclamos bien, ahora tamizaremos con un colador la harina junto con la levadura química o polvos de hornear y la sal.
4 - Reposar
Mezclaremos todo bien y reservamos tapado mientras….
5 - Freir
Ponemos el aceite a calentar ponemos dos pieles de naranja, cuando vemos que se fríen las retiramos, y ya podemos empezar a freír los buñuelos, con una cuchara sopera.
La llenamos y vamos a la sartén dejándola suavemente, cuando tengamos varias puestas les vamos dando la vuelta y se van dorando, las vamos sacando a un papel absorbente.
6- Azúcar y canela
Cuando las tengamos todas las pasaremos por azúcar o si preferís por azúcar y canela.
“Me gusta freír en aceite de oliva o oliva virgen extra.”
La receta en vídeo
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