Dorada al horno
Hola Chic@s
Hoy vamos con un plato sencillo, con pocos ingredientes y muy rico.
A mi particularmente me gusta mucho el pescado, frito, a la plancha y al horno también es una forma de comerlo con menos grasa.
Y si lo acompañamos con guarnición como es el plato de hoy mucho mejor y con una sopa o ensalada ya tendríamos el menú completo.
Cuando las doradas son tan grandes aunque sean de ración se puede comer 4 personas.
En caso de no tener Doradas, podemos poner otro pescado, pero tener cuidado con el tiempo de horno ya que dependiendo del tamaño lo tendremos que tener más o menos tiempo en el horno.
Ingredientes
2 Doradas de ración (estas son bastante grandes)
2-3 patatas cortadas a rodajas finas
2 cebollas tiernas o de las que tengas
3 dientes de ajo enteros o picados
Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
2 rodajas de limón
100 ml. de vino blanco
50 ml. de agua
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es encender el horno, pelar y cortar las patatas en rodajas muy finas o a tu gusto.
2 - Añadir ingredientes
Ponemos las patatas en el fondo de la fuente de horno, añadiremos las cebollas cortadas en juliana grande, añadiremos los ajos enteros o picados, sal pimienta y un poco de aceite de oliva.
3 - Horno y seguimos con el pescado
Vamos al horno durante unos 10-12 minutos, según tamaño de las rodajas de patata tendremos el horno a unos 220ºC aprox. calor arriba y abajo.
4 - Pescado al horno
Cuando ya lo tenemos añadiremos el pescado que ya tenemos limpio y con dos cortes donde pondremos las medias rodajas de limón, ahora le añadiremos sal pimienta y un poco de aceite, pondremos el vino blanco y el agua y volveremos al horno unos 12-15 minutos aproximadamente, siempre dependerá del tamaño del pescado, para que se cocine bien pero se quede jugoso.
La receta en vídeo
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Os quiero compartir éste plato tan sencillo y rico que seguro os gustará.
Estupendo si tienes invitados o simplemente para saborearlo en familia.