Magdalenas con chocolate, café, nueces y azúcar de coco
Hola Chic@s
Hoy os traigo unas magdalenas muy ricas y con algunos ingredientes
Nos encantan para desayunos y meriendas y lo fácil que las preparamos y el poco tiempo de horno que necesitan.
Me encantan las nuevas capsulas que hay ahora para hacer las magdalenas estas son 100% compostable de cacao las hay de coco y otras variedades. Parece que sean comestibles pero NO, lo unico no dañan el medioambiente el paquete trae 12 unidades y miden 7 cm de diametro
Y tenemos las de siempre de papel y las de cartón
Al ser los recipientes algo más rigidos no necesitaremos poner otro recipiente de metal debajo. Pero vosotr@s. utilizar las que tengais o las que os gusten.
Yo cuando veo modelos nuevos me encantan comparlos.
Ingredientes
180 grs. de azúcar de coco ó 220 grs. de azúcar normal
120 grs. de mantequilla vegetal
2 huevos talla -L-
255 grs. de harina todo uso
10 grs. de levadura en polvo
110 ml. de leche
6 grs. de café soluble puede ser descafeinado
100 grs. de nueces
100 grs. de pepitas de chocolate
30 grs. de harina para rebozar las nueces y el chocolate
Elaboración
1 - Preparación
En un bol o en una jarra ponemos la mantequilla vegetal a punto pomada y la batimos con unas varillas electricas, añadiremos el azúcar de coco o el azúcar normal.
Seguiremos batiendo hasta que se integre, añaideremos los huevos de uno en uno y seguiermos batiendo.
2 - Tamizar
Tamizaremos la harina junto con la levadura quimica, la añadiremos a la mezcla.
Ponemos el café soluble en la leche que tenemos templada o a temperatura ambiente, lo diluimos bien y se lo añadimos a nuestra preparación.
3 - Mezclar
Partiremos las nueces reservando unas enteras para el final.
Añadiremos las pepitas de chocolate y la harina junto con las nueces, las mezclaremos y las añadiremos al bol. mezclaremos bien y listo para rellenar las capsulas de magdalenas que tenemos en una bandeja para horno.
4 -Llenar capsulas y hornear
Las llenaremos la tercera parte y pondremos una nuez entera encima.
Tendremos el horno precalentado y lo ponemos a unos 180ºC calor arriba y abajo
Hornearemos durante unos 22 minutos aproximadamente. Siempre dependerá de tu horno.
5 - Dejar enfriar
El color que tienen las magdalenas nos lo da el azúcar de coco. Pero siempre podeis usar azúcar normal. Siempre dejaremos enfriar sobre una rejilla pero fuera de la bandeja de horno
“Los tiempos de horno son aproximados. Cada horno es un mundo”
La receta en vídeo
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El resultado es que he quedado muy contenta ya que la masa ha quedado exquisita.
Ahora vosotros llamarlas como mas os guste, magdalenas ó Muffins.
Hoy vamos con unas sencillas y ricas magdalenas que tanto nos gustan y que se hornean en 20 minutos, es por eso que me gusta mucho hacer magdalenas.