Canelones de carne al horno con bechamel
Hola Chic@s
Hoy vamos con un plato de canelones.
En el super vi unos canelones de pasta seca ya preparados en tubo para rellenar, me llamó la atención y los compre para ver que tal quedaban, por eso quiero compartirlo con vosotr@s.
Para no tener complicaciones al rellenarlos lo hago con una manga pastelera ya que con una cuchara me era difícil. El resultado es bueno quedan ricos y por eso os lo cuento.
Ingredientes
500grs de carne picada (ternera y cerdo) o la que te guste
12 canelones
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 brik de tomate frito pequeño
Queso rallado o para rallar
Para la bechamel
500 ml de leche
35-40 grs. de harina
35-40 ml. de aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos en una sartén un culín de aceite y pocharemos la cebolla con los pimientos y el ajo todo cortado en pequeño, cuando lo tenemos pochado añadiremos la carne picada, cuando esté cocinada añadiremos la mitad del tomate frito. Reservamos.
2 - Bechamel
En un cazo ponemos el aceite y doramos la harina, que se cocine y no tenga sabor a harina cruda, vamos añadiendo la leche y con una varilla moveremos para que no se agarre, añadiéndole la sal la pimienta y la nuez moscada al gusto, cundo vemos que burbujea ya está la retiramos del fuego
3 - Fuente para horno
Ponemos algo de tomate frito en el fondo de la fuente para horno que vamos a utilizar. Rellenamos una manga pastelera sin boquilla de nuestra preparación, y vamos rellenando los tubos de canelón y los vamos acomodando en la fuente de horno, le pondremos la bechamel por encima.
4 - Horno
Tenemos el horno a unos 200ºC calor arriba y abajo lo pondremos unos 30 minutos aproximadamente, lo saco y le rallo el queso y lo pongo unos 10 minutos a gratinar y listo para comer.
“Los tiempos de horno son orientativos”
La receta en vídeo
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