Flan de chocolate
Hola Chic@s
Si hay un postre que me encanta para todo el año son los flanes
Hoy le ponemos chocolate puro en polvo y queda riquísimo.
Le damos un toque diferente poniéndole leche o bebida de avena pero lo podéis hacer con la leche que utilicéis normalmente.
Me suele gustar hacerlo individuales pero hoy me apeteció hacerlo en grande.
Como le he puesto poca azúcar y el cacao en polvo es sin azúcar puede quedar mucho sabor a chocolate así que puedes ponerle algo menos de cacao puro valor
Ingredientes
1 litro de leche de avena
100 grs. de azúcar
8 huevos talla -L-
50 grs. de chocolate cacao puro sin azúcar valor
1 palito de canela
La piel de una naranja
Caramelo liquido al gusto
Molde rectangular de silicona 24 cm. de largo 10 cm. de ancho 7 cm. de alto
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es infusionar la leche en este caso de avena si que le pongo la piel de naranja y el palito de canela lo dejaremos que empiece el hervor y lo dejaremos tapado un rato.
2 - Mezclar -batir
Pondremos los huevos en un bol o jarra con la varilla manual los batiremos un poco, añadiéndole el azúcar y mezclando hasta que se disuelva, añadiremos el cacao puro y mezclaremos.
3 - Mezclar-Añadir
Cuando tenemos todo bien integrado añadiremos la leche infusionada con un colador para retirar las pieles de naranja y el palito de canela.
Ponemos caramelo liquido en el fondo del recipiente y lo llenaremos de nuestra preparación.
4 - Horno
Tenemos el horno precalentado
Ponemos en una fuente de horno alta agua caliente, ponemos nuestro recipiente dentro sin que le entre agua y así al baño maría lo tendremos unos 40-45 minutos calor arriba y abajo a unos 200ºC.
Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y lo sacaremos a una rejilla cuando este frio lo dejaremos en el frigorífico.
A mi me gusta dejarlo de un día para otro.
5 - Decorar
Cuando lo tenemos bien frio y reposado lo desmoldaremos y lo podemos adornar con unas cerezas
Los tiempos de horno son aproximados, dependerá de cada horno y del molde donde lo pongamos.
La receta en vídeo
Arroz con leche y chocolate en Thermomix
Recetas similares
Flanes de queso suave
Hoy os traigo unos flanes muy sencillo pero muy ricos yo soy amante de los flanes de queso.
Y de los de café también.
Flanes con leche de soja y chocolate blanco
Me encantan los flanes y si son individuales mejor que mejor.
No suelo utilizar leche de soja pero en alguna ocasión para algún postre si la utilizo como es el caso ya hice otro postre con la leche de soja y tenía que terminar la que quedaba en la botella y por eso pensé en hacer estos flanes.