Pollo al horno con zanahorias
Hola Chic@s
Hoy vamos con un plato fácil, sencillo, económico y que preparamos en un plis plas.
Es un plato muy socorrido para cualquier día de la semana el pollo es una carne blanca con poca grasa muy recomendable para tod@s.
Es muy rico en fósforo un mineral esencial que nutre a los dientes y huesos así como a los riñones y el hígado.
hoy le añadimos zanahorias que al horno quedan muy ricas
El pollo está criado con maíz, por eso lo vemos más amarillo pero podéis utilizar el que compráis siempre.
Ingredientes
6 muslitos de pollo (criado con maíz)
Un tomate
Una berenjena
Tres zanahorias
Unos piñones
100 ml. de brandy
Sal, pimienta y aceite de oliva
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es encender el horno que se precaliente.
Pelaremos las zanahorias lavamos y cortamos la berenjena que la pondremos con sal y la dejaremos un rato que suelte el jugo, luego la lavamos para usarla.
2 - Pollo
Como el pollo no se lava siempre podemos pasarle un papel absorbente para limpiarlo un poco.
Colocaremos los muslitos en la bandeja para el horno, pondremos el tomate partido a la mitad, las zanahorias a la mitad o en cuartos y la berenjena que ya tenemos limpia de sal y lavada.
3 - Horno
Añadiremos los piñones, la sal la pimienta, el brandy y el aceite vamos al horno calor arriba y abajo durante unos 30 minutos todo dependerá del tamaño de los muslitos.
También podemos sacar las verduras y dejar el pollo un rato más si te gusta que se tueste algo más.
“Os recuerdo:
Que no debemos lavar el pollo ya que podríamos aumentar el riesgo de propagación de bacterias. Pero es conveniente cocinarlo bien. Debemos guardarlo (cuando está crudo) en el frigorífico sin que nos pueda gotear a otros alimentos que se puedan contaminar con las bacterias.”
La receta en vídeo
Estupendo plato para cualquier día de la semana.
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