Huevos rellenos festivos
Hola Chic@s
Hoy vengo con otra receta de huevos rellenos receta sencilla, hay muchas formas de rellenarlos y esta es muy fácil. Los huevos rellenos son muy socorridos para aperitivo o entrante los podemos servir en platos individuales o en una fuente, con un huevo por persona me parece bien. Si te gustan mucho pues pon lo que creas conveniente. Me gustan igual para verano como en invierno.
Estos son muy sencillos y pueden ser para las cenas ya que no llevan salsas pesada como puede ser la mayonesa. Hoy hago pocos solo como muestra.
Espero que os gusten tanto como a nosotros.
Ingredientes
4 huevos duros
1 aguacate
medio limón
medio tomate pequeño
media cebolla tierna pequeña
caviar rojo (sucedáneo de caviar rojo)
pimienta molida, sal, comino y aceite de oliva virgen extra al gusto
Elaboración
1 - Preparación
Pondremos los huevos a cocer, cuando empiza a hervir el agua contaremos unos 12-15 minutos de cocción.
Pasado ese tiempo pondremos los huevos en agua fría o del grifo para cortar la cocción y dejaremos enfriar. Pelamos los huevos los partimos a la mitad y reservamos.
Cortamos un aguacate a la mitad y quitamos el hueso sacamos el interior a un bol. añadimos un poco de zumo de limón y chafamos con un tenedor o un chafador.
2 - Añadir y Mezclar
Pondremos medio tomate cortado a trocitos muy muy pequeños. Media cebolla tierna a trocitos muy muy pequeños
3 - Añadir y mezclar
Añadiremos sal pimienta, comino y aceite de oliva extra. Mezclamos todo y
4 - Rellenar
Podemos añadir algunas yemas de huevo chafaditas por aquello de aprovechar todo.
O no añadirlas y será como un guacamole.
Rellenamos los huevos y pondremos por encima un poco de caviar rojo (sucedáneo de caviar rojo)
“Tanto en verano como en invierno me encantan los huevos rellenos es un plato muy resultón.
Lo decoramos siempre a la hora de servir.”
La receta en vídeo
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Como parece que se está poniendo muy de moda he querido probarlo.