Galletas de mantequilla para decorar
Hola Chic@s
Para los que seguís el blog sabéis que ya he puesto recetas de galletas dulces y saladas sencillas si, pero muy ricas.
Y decoradas para Halloween.
Ahora Toca las de Navidad, pero en cuestión de decorarlas sigo con motivos fáciles, ya que se necesita mucha practica. Pero se pueden hacer sencillitas y quedan monas y ricas de sabor.
Y gustan a tod@s los de casa.
Lo difícil de la receta es hacer la glasa y dejar la textura deseada para que salga bien el decorado del las galletas.
Ahora vamos con los ingredientes de las galletas.
Ingredientes
Galletas con huevo
350 grs. de harina todo uso
200 grs. de mantequilla (temperatura ambiente)
150 grs. de azúcar normal
1 huevo (talla - L - )
1 cucharada sopera de vainilla líquidaElaboración
1 - Preparación
Para empezar tenemos la mantequilla a temperatura ambiente que esté a punto pomada.
La ponemos en el bol y con un tenedor la chafamos, añadiremos el azúcar y mezclaremos que se integre un poco
2 - Añadir y mezclar
Añadiremos un huevo y mezclamos, añadiremos la vainilla liquida o medio espesa.
Tamizaremos la harina y ya mezclamos todos los ingredientes con las manos limpias hasta que formemos una bola o mejor un cuadrado o rectangulo.
3 - Envolver y reservar
Nuestro cuadrado o rectángulo lo envolvemos en papel film y reservaremos en el frigorífico durante 15-20 minujtos para que la mantequilla se solidifique.
Mientras podemos poner el horno a calentar
4- Estirar la masa
Sacamos la masa del frigorífico y estiramos la masa entre dos papeles horno.
Yo tengo este medidor caseros que es un rectángulo de madera pero hay rodillos con medidores para las galletas
5 -Formas Y hornear
Vamos haciendo las formas con cortadores de galletas que hay muchísimos Hoy elijo estos motivos navideños.
Vamos poniendo sobre papel horno en la bandeja y teniendo el horno caliente calor arriba y abajo con o sin aire a unos 18-19ºC
las tendremos unos 10-12 minutos cuando vemos que se doran los picos las sacamos.
6-Dejar enfriar
Las dejaremos enfriar sobre una rejilla y cuando estén frías las podemos pasar a caja de cartón o metal o las decoramos con glasa
“El tiempo de horneado de las galletas siempre dependerá del grosor de las mismas. Me suelen gustar finitas pero para decorarlas mejor darles algo de grosor. Nunca mas de 1 centímetro”
La receta en vídeo
Glasa para decorar las galletas
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