Tarta con crema pastelera
Hola Chic@s
Hoy os traigo una tarta fácil para celebrar lo que queráis o para cumpleaños. Tardes de merienda. La he rellenado con crema pastelera que nos encanta y se puede hacer de sabores distintos es muy fácil y queda muy rica, hoy hago el sabor tradicional.
No está perfecta ni es la más bonita pero está rica.
Ahora os dejare los enlaces al almíbar y a la crema pastelera.
Ingredientes
Para el bizcocho
6 Claras de huevo talla -L-
75 grs. de harina todo uso.
75 grs. de harina de maíz (tipo maicena).
75 grs. de aceite de girasol.
200 grs. de azúcar.
Una pizca de sal.
6 grs. de polvos de hornear o impulsor.
Para el almibar
Medio vaso de agua
Medio vaso de azúcar
Crema pastelera
500 ml. de leche.
100 grs. de azúcar.
40 grs. de harina de maíz fina.
6 Yemas de huevo talla - L -
1 palito de canela.
Piel de limón ( al gusto) "Sólo lo amarillo"
Elaboración
1 - Preparación
Primero forramos el molde arrugamos el papel y lo extendemos y acomodamos, montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal.
2 -Tamizar
En un colador o tamizador pasamos las dos harinas junto a la levadura química o polvos de hornear, añadiremos el azúcar y empezamos a batir y añadiremos el aceite de girasol, pasamos la mezcla al molde y …
3 - Hornear
Vamos al horno que tenemos precalentado lo ponemos a 190-200ºC calor arriba y abajo durante unos 25-30 minutos.
Cada horno es un mundo
Dejamos enfriar sobre una rejilla y cortamos los bordes de los cuatro lados. Luego lo cortamos a la mitad y luego a la mitad para tener cuatro partes
4- Montar la tarta
Siempre me gusta poner almíbar a los bizcochos para tartas pero este no empapa nada o muy poco, asi que empiezo a poner la crema pastelera con una manga desechable y sin boquilla haciendo estos bodoquitos tan monos y vamos subiendo los pisos
5 - Cubrir la tarta
El ultimo ya no quedamas mucha crema pastelera asi que la extiendo y añado azúcar y con el soplete la intento quemar. No me quedaba gas y cuando me lo trajeron ya tenia la tarta en el frigo y al volver añadir azúcar no quemaba muy bien. Pero de sabor quedo rica
La receta en vídeo
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