Pan con chocolate y nuez moscada
Hola Chic@s
Hace un tiempo, digamos al principio del verano me compre la panificadora Moulinex
Me costó unos cien euros (lo digo ya que no es un anuncio)
Estoy muy contenta con ella, ya que preparas los ingredientes lo programas y te olvidas hasta que está cocinado es muy practico y por la tarde puedes hacer pan para el día siguiente, simplemente estoy encantada y os lo quiero contar.
Hoy os traigo un pan de Viena con chocolate que queda muy blandito y está riquísimo y le damos un toque con la nuez moscada.
Ingredientes
120 Ml. de Leche (yo desnatada)
1 Huevo Talla -L-
1/2 Sobre de levadura de panadero
245 Grs. de harina todo uso
21 Grs. de azúcar
Una pizca de sal
Una pizca de nuez moscada
25 Grs. de mantequilla
65 Grs. de pepitas de chocolate
Elaboración
1 - Preparación
Suelo pesar y medir todos los ingredientes, sacamos el recipiente de la panificadora y le ponemos la leche, el azúcar, la levadura de panadero.
2 -Añadir
Añadimos el huevo, la sal, rallamos la nuez moscada en el momento, una pizca sin pasarnos. y añadimos la mantequilla.
3 - Añadir
Ponemos la harina y las pepitas de chocolate.
Ahora ponemos el recipiente dentro de la panificadora y programamos
Menú 3
Peso 500 grs.
El tostado del pan yo he puesto el 1
4 - Hornear
Cuando ya programamos se pone en marcha yo he abierto para ayudar a despegar la harina de las paredes, esto se hace en un momento pero cerramos ya no volvemos a abrir hasta que acabe.
Para sacar el recipiente nos ayudaremos con unos picos o guantes de goma para no quemarnos, yo lo saco a una rejilla y le damos la vuelta y siempre acordaros de quitar el ganchito amasador que se suele quedar en el pan.
5- Dejar enfriar
Cortar a vuestro gusto y listo para comer.
“Esto no es un anuncio es mi panificadora y quiero comentaros como me queda el pan”
La receta en vídeo
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