Tarta mona de pascua
Hola Chic@s
Hoy os traigo una tarta fácil para celebrar la pascua. También si tienes algún cumpleaños en esas fechas.
La he rellenado con crema pastelera con Nocilla o Nutella que nos encanta y se puede hacer de sabores distintos es muy fácil y queda muy rica, también lleva almíbar en el bizcocho, buttercrean de chocolate chocolate por encima. unos huevos de chocolate y algún adorno si es comestible mejor como el pollito de esponjita comestible y las estrellitas.
No me quedó tan mal y esta buenísima.
Ahora os dejare los enlaces a todas las elaboraciones
Ingredientes
Para el bizcocho
Medidas con el envase del yogurt:
3 Huevos talla - L - (temperatura ambiente).
1 Yogurt (natural).
1 de aceite de girasol.
2 de azúcar.
1 Sobre de levadura química o polvo de hornear.
3 de harina de trigo (normal).
Para el almíbar
1 vaso de agua
1 vaso de azúcar
Crema pastelera
250 ml. de leche.
50 grs. de azúcar.
20grs. de harina de maíz fina.
3 Yemas de huevo talla - L -
1 palito de canela.
Piel de limón ( al gusto) "Sólo lo amarillo"
2-3 cucharadas de Nocilla o Nutella
Para la buttercream de chocolate
200 grs. de mantequilla normal sin sal
200 grs de azúcar glas
150 grs. de chocolate de fundir
La buttercream puede aguantar unos tres dias en el frigorifico.
El molde de hornear que utilizo es desmoldable de 23 centímetros de diámetro.
Elaboración
1 - Preparación
Lo primero es hacer el bizcocho ya veis que hago el de yogur, es muy facil y empapa muy bien el almibar, lo importante es batir los huevos con el azúcar y doblar la cantidad, añadiremos el yogur y seguiremos batiendo, añadir el aceite y seguir batiendo, luego pasamos la harina con la levadura o polvos de hornear por el colador, mezclaremos bien a mano o con la batidora.
2 -Molde y horno
En un molde desmoldable ponemos un papel horno en el fondo y untaremos con aceite o mantequilla, añadiremos nuestra mezcla y vamos al horno que tenemos precalentado y lo ponemos a 190-200ºC calor arriba y abajo durante 30-35 minutos, siempre dependerá de cada horno. Dejaremos enfriar el bizcocho en una rejilla y luego lo desmoldamos.
Almibar
Para el almíbar en esta ocasión como es una tarta para niños vamos a poner solo agua y azúcar en un cazo y dejar unos 3-4 minutos que hierva y dejaremos atemperar un poco para utilizarlo.
Ponemos la misma cantidad de agua que de azúcar.
yo he puesto medio vaso de azúcar y medio vaso de agua.
Buttercrean de chocolate
Ponemos al baño maría el chocolate negro que se derrita y se atempere.
Mientras batimos la mantequilla que tenemos a punto de pomada, añadiremos el azúcar glas que pasaremos por un colador.
Buttercrean de chocolate
y cuando esta bien batido añadiremos el chocolate fundido y seguimos batiendo hasta obtener nuestra crema de chocolate. La ponemos en una manga pastelera, con la que cubriremos la tarta y adornaremos.
3 - Cortar el bizcocho
Ahora cortaremos una capa fina para quitar el copete del bizcocho si lo tiene. Luego con la lira de cortar bizcochos le haremos un corte a la mitad procurando sean del mismo tamaño de altura.
Siempre me gusta poner almíbar a los bizcochos para tartas y este bizcocho suele empapar bien. Ponemos en un cazo el agua y el azúcar al fuego hasta que reduzca en un jarabe . Empiezo a poner el almíbar
La receta que os dejo el enlace tiene licor
4- Rellenar cubrir
Siempre me gusta poner almíbar a los bizcochos para tartas y este bizcocho suele empapar bien.
Empiezo a poner el almíbar y el relleno que lo podemos tener en manga pastelera o con un cuchillo podemos untar y repartir. Cubrimos con la otra parte de bizcocho que también pondremos almíbar. Y empezaremos a cubrir.
5 - Cubrir la tarta
Cubriremos lo mejor que podamos y con la manga pastelera con boquilla rizada podemos hacer unos adornos faciles.
6 - Adornar
Hacemos unos nidos para los huevos de chocolate y como veis en la foto algún adorno sencillo. Luego le ponemos unas estrellitas comestibles.
La receta en vídeo
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