Torrijas de leche y chocolate con cobertura de chocolate
Hola Chic@s
Como cada año por estas fechas nos ponemos con nuestro postre favorito y tradicional como son las torrijas
Las hay de todo tipo y sabores en el blog encontrareis las que yo tengo y estas nuevas para variar aunque siempre hay unas que suelen ser nuestras favoritas pero siempre me gusta hacer algunas torrijas nuevas.
Dicen que en la variedad está el gusto.
Hoy las hacemos de leche con chocolate y cobertura de chocolate están de muerte por chocolate. Ummm.
Espero que os gusten a nosotros nos encantan, pero somos muy golosos y nos gustan todas las torrijas.
Ingredientes
12 - 14 Rebanadas de pan normal o especial torrijas
600 Ml. de leche (yo uso desnatada)
2 Huevos talla -L-
2 Cucharadas soperas de azúcar
2 Cucharadas soperas de chocolate en polvo para hacer
Algo de chocolate negro para fundir
Aceite para freír yo uso de oliva virgen extra
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos en un cazo la leche a calentar, y añadiremos las dos cucharadas soperas de chocolate en polvo de hacer. Removeremos para que se disuelva bien y no queden grumos.
Cuando empiece a hervir le añadiremos el azúcar y que se disuelva bien.
Debe quedar ligero para que empape el pan
2 - Batir los huevos
Batiremos los huevos en un bol donde luego pasaremos las rebanadas de pan.
Primero pasaremos el pan que empape bien por la leche con chocolate que tenemos caliente en un bol, después por el huevo batido y
3 -
Freír
Empezaremos a poner las rebanadas a freir.
Al tener chocolate quedan un poco mas oscuras así que tendremos cuidado de no quemarlas por ambos lados. Cuando están fritas las dejaremos sobre papel cocina para que suelten el aceite sobrante.
4 - Chocolate de cobertura
Podemos fundir el chocolate al microondas o al baño maría con cuidado que no le entre agua al chocolate.
Cuando esta recién fundido ya podemos untar nuestras torrijas por un lado y las dejaremos enfriar.
5 - Cubrir con chocolate
Cubrirlas a vuestro gusto más o menos cantidad de cobertura.
Dejar enfriar antes de comer.
“Las torrijas son un postre estupendo para todo el año”
La receta en vídeo
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