Tortitas de coliflor
Hola Chic@s
Hoy os traigo una receta super fácil y rica.
Tortitas de coliflor a la plancha pero las podéis hacer también al horno
Si las hacemos con anterioridad las podemos calentar en el microondas
También las podemos congelar mejor individualmente.
La coliflor:
Esta variedad está emparentada con el brécol o brócoli y tiene cierto parecido con el, aunque la cabeza de este es verde.
Su principal componente es el agua y es un alimento de escaso aporte calórico ya que presenta un bajo contenido de hidratos de carbono, proteinas y grasas. Sin embargo se la considera una buena fuente de fibra es dietética contiene vitamina C, vitamina B6, acido folico, vitamina B5 , así como pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B, (como la B1, B2 y B3) y minerales (sobre todo potasio y fósforo).
Tiene propiedades diureticas, debido a su elevado contenido en agua y potasio y bajo aporte de sodio. El consumo de esta verdura favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo y resulta beneficiosa en caso de hipertensión y retención de líquidos.
Ingredientes
1 coliflor limpia unos 900 grs.
1 huevo
Media cebolla pequeña picadita muy fino
100 grs. de avena molida
Sal y pimienta
Pizca de ajo y perejil (puede ser fresco o seco)
Pizca de comino, tomillo y eneldo.
1 cucharadita de las de café de pimentón dulce
algo de aceite de oliva
Elaboración
1 - Preparación
Limpiamos y cortamos la coliflor a ramitos pequeños.
A mi me gusta lavarla con abundante agua
La pongo en un recipiente apto para microondas con un poco de agua.
2 - Microondas
La tapamos y vamos al microondas unos 20 minutos. Después la dejaremos escurrir en un colador.
3 - Chafar y añadir
Ponemos la coliflor en un bol o recipiente a tu gusto y con el chafa patatas la chafamos bien.
y le añadiremos todas las hierbas aromáticas, el ajo y perejil el pimentón y el huevo entero.
4 - Mezclar y añadir y cocinar
Mezclaremos bien y añadiremos la avena molida, y vamos mezclando todo que se integre bien. Podemos dejar reposar un rato o de un día para otro. Luego pondremos un poco de aceite en la sarten o plancha y cogeremos unas bolas de masa y las chafamos con las manos y hacemos una forma de tortita. las hacemos al fuego medio por ambos lados y lista para comer
5 - Plancha y comer
Una vez que tenemos todas las podemos servir y también las podemos congelar y las iremos sacando según necesitemos.
“Podemos cocinar la coliflor
al vapor o cocida al fuego normal
pero siempre la dejaremos escurrir en un colador”
La receta en vídeo
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