Magdalenas de crema de avellanas
Hola Chic@s
Hoy toca hacer magdalenas.
En esta ocasión las hacemos de crema de avellana casera.
Os dejo la #receta de Crema de Avellanas.
Las magdalenas son muy sencillas de hacer y muy resultonas para desayunos, meriendas y almuerzo de los niños para el cole (al ser bollería casera).
La receta que pongo es de poca cantidad, para hacer sólo una hornada.
Ingredientes
100 grs. de azúcar
150 grs. de harina todo uso
100 grs. de aceite girasol
125 grs. de Crema de Avellana (si es casera mejor)
2 huevos talla - L -
8 grs. de levadura química o polvo de hornear
Elaboración
1 - Preparación
En el bol ponemos los huevos y batimos, no hace falta que suban mucho, añadimos el azúcar y seguimos batiendo, que se integre bien, ahora ponemos la crema de avellana y batimos que se integre bien todo el aceite y seguimos batiendo.
Tenemos la harina tamizada con la levadura o polvo de hornear y vamos añadiendo en dos o tres veces, que no queden grumos.
Dejamos reservada la preparación y preparamos las cápsulas y yo las pongo dentro de las flaneras (si son grandes mejor).
2 -Hornear
Tenemos el horno precalentado y lo ponemos a unos 220ºC calor arriba y abajo unos 20 minutos aproximadamente. dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Recomendaciones:
- Precalentar el horno.
- Siempre podéis duplicar la receta.
- Con el sistema flanera cabe más cantidad de "masa" y salen más gradecitas.
- Si no tenéis flaneras de metal podéis poner las cápsulas en recipientes de Cupcakes.
Quedan más recogidas y no se abren las cápsulas de magdalenas.
- Dejarlas enfriar en una rejilla.
- cuando las flaneras estén frías podréis desmoldarlas.
- Si veis que no salen fácilmente con un pincho de brocheta podéis ayudaros.
entonces las dejáis un rato más en la rejilla que queden frías del todo.
- Con la cantidad me salen 10/11 depende como llenemos las cápsulas.
- Para llenar las cápsulas coloco la preparación en una jarra, me es más cómodo y chorrea menos que con cucharas o cacitos pequeños.
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