Galletas de canela
Hola Chic@s
Hacer galletas en casa es una maravilla y si tienes la oportunidad de hacerlas con tus hijos, sobrinos o nietos seguro que estarás encantada de lo que les gusta mezclar amasar y hacer las formas.
Ya lo de hornearlas mejor lo dejamos para los mayores.
Ingredientes
250 grs. de harina (tamizada)
100 grs. de mantequilla (punto pomada)
80 grs. de azúcar
1 huevo talla - L -
1 cucharadita de las de (café con leche) de levadura química o polvo de hornear
1 a 3 cucharaditas de las de (café) de canela
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos la mantequilla (punto pomada) en el bol de las varillas, y batimos a baja velocidad, añadimos el azúcar, seguir batiendo, añadimos el huevo, seguir batiendo y añadimos la canela, batir y retirar. Por otro lado mezclamos la harina con la levadura química o polvo de hornear y mezclamos, tamizamos y lo unimos a la otra mezcla ayudándonos de una espátula (lengua).
2 - Bola y estirar la masa
Seguiremos a mano y haremos una bola. La pondremos entre dos papeles horno para estirarla con el rodillo que quede fina.la guardamos en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
3 - Horno
Tendremos el horno a 180ºC aprx. Durante 10/15 minutos aprx. Calor arriba y abajo.
“Recomendaciones:
- Calcular el tiempo para encender el horno mientras la masa está en el frigo.
- En la bandeja poner lámina de silicona o papel horno.
- Finitas quedan mejor.
- Ojo con la canela que da mucho sabor mejor poner 2 cucharaditas.
- Se puede hacer con varilla manual SI, (tardaras algo más).
- No es necesario que tengas corta pastas son caseras no tienen que quedar iguales.
- Es mejor guardar la masa en el frigorífico ya estirada.”
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