Galletas saladas de queso
Hola Chic@s
Estas galletitas saladas son un acompañamiento estupendo para los aperitivos.
Quedan muy ricas, son muy sencillas de preparar.
Ingredientes
150 gr. de queso tipo manchego
200 + 50 gr. de harina normal
200 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
1 huevo talla - L -
Sal a tu gusto
Aceitunas negras en rodajitas (una latita pequeña)
Orégano (a tu gusto)
Elaboración
1 - Preparación
En un bol ponemos la harina 200 gr. la mantequilla el huevo y la sal, mezclamos y amasamos
Incorporamos el queso que ya tendremos rallado. Hasta obtener una pasta que no se pegue a los dedos. Si necesitamos más harina ponemos de los 50 gr. Que tenemos reservados.
2 - Estirar y hornear
Añadimos las aceitunas y el orégano y lo integramos en la masa que casi estará, ponemos entre dos papeles horno y con un rodillo estiramos la masa que no quede ni fina ni gruesa.
Con un corta pastas hacemos nuestras formas ponemos en la bandeja del horno sobre la silicona o papel horno.
Horno a 120º aprx. Durante 10/12 minutos aprx. Con que se doren las esquinitas vale.
“- Si la masa está blanda déjala reposar en el frigo (no suele hacer falta).
- Si no tienes rodillo una botella te vale.
- Si no tienes corta pastas con un vaso, una cajita cuadrada o un cuchillo te vale.
- El queso que sea curado o semi, tipo manchego.
- Deja enfriar en una rejilla.
- No te despistes que se doran rapidito.”
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