Muffins de chocolate y nueces
Hola Chic@s
Hoy quiero poner esta receta que siempre quedan geniales de vista y de sabor.
Riquísimos Muffins.
Bueno os diré que las fotos son de mala calidad ya que el móvil que tenia en ese momento no daba para más. Pero si las hacéis veréis que quedan buenísimas.
Ingredientes
1 yogurt natural
1 medida del envase del yogurt de cacao en polvo sin azúcar
220 grs. de azúcar
150 grs. de harina de repostería
120 ml. de aceite de girasol
3 huevos talla - L -
50 grs. de cobertura de chocolate
30 grs. de nueces
una pizca de sal
unas almendras fileteadas crudas para adornar (a tu gusto)
Elaboración
1 - Preparación
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal. y reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar, añadimos el yogurt el aceite seguimos batiendo, añadimos el cacao, batimos añadimos la harina que se integre todo bien y por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes. Añadimos las nueces y el chocolate troceado.
2 - Rellenar y hornear
Ponemos nuestra elaboración en los recipientes de silicona a los que engrasamos y espolvoreamos cacao en polvo. Los rellenamos y ponemos las almendras fileteadas por encima. Tendremos el horno a 170ºC aprx. durante unos 25 minutos aprx. Según horno siempre vigilar y pinchar con el comprobador.
“Los tiempos de horno son aproximados. Cada horno es un mundo”
Recomendación:
- Precalentar el horno.
- Podéis tamizar el cacao y la harina.
- Podéis hacerlo a mano con varilla y espátula o a maquina.
- No olvidéis espolvorear con cacao y no con harina.
- Ponerlo a media altura del horno.
- Dejar que se enfríen en una rejilla antes de desmoldar.
- Si queréis podéis usar pepitas de chocolate.
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El resultado es que he quedado muy contenta ya que la masa ha quedado exquisita.
Ahora vosotros llamarlas como mas os guste, magdalenas ó Muffins.
Hoy vamos con unas sencillas y ricas magdalenas que tanto nos gustan y que se hornean en 20 minutos, es por eso que me gusta mucho hacer magdalenas.