Galletas de leche condensada decoradas
Hola Chic@s
De la receta de Hoy: Os diré que....
La vi por casualidad pero no recuerdo si fue en Google+ o en Facebook y yo que soy muy galletera y Bizcochera, me llamo la atención ya que nunca había hecho con leche condensada, en mi recetario tengo variación de galletas pero de éstas no tengo así que mire y apunté los ingredientes, pero luego tuve un error en las cantidades que anote, Así que no coinciden las cantidades con las que mire. pero me han salido muy ricas y además las hice con grosor para decorarlas. Espero que os gusten.
Las podéis hacer sin decorar tiene un sabor muy bueno.
Ingredientes
450 grs. de harina normal todo uso
2 yemas de huevo talla - L -
200 grs. de mantequilla punto pomada
1 bote pequeño de leche condensada que tiene 397 grs.
Elaboración
1 - Preparación
Batimos la mantequilla con varillas de máquina con las yemas de huevo de una en una, que se integren bien y quede cremoso, añadimos la leche condensada que se integre todo ahora tenemos que añadir la harina (tamizada) y entonces cambio la varilla a gancho de amasar.
2 - Amasar
Vamos poniendo la harina hasta que se integra todo y se hace una masa. Sacamos del bol y amasamos un poco a mano hacemos bola o rectángulo envolvemos en film y guardamos en el frigo una hora como mínimo.
3 - Hornear y decorar
Cuando queramos hacer las piezas de las galletas con los corta pastas tendremos el horno calentito a unos 180ºC aprx. Calor arriba y abajo. Unos doce minutos aprx. Dependiendo del grosor de las galletas, así que cuando las veáis doraditos las sacáis, enfriar en la bandeja y luego pasarlas a una rejilla
Así cómo están quedan riquísimas pero yo he decorado unas cuantas ahora os pongo el enlace de la glasa por si os animáis a decorarlas. PINCHAR AQUI PARA VER LA RECETA
4 - Enfriar
Puedes hacer las formas que te gusten y no decorarlas
Quedan muy ricas de sabor.
“Los tiempos de horno son orientativos. Cada horno es un mundo”
Recomendaciones:
- Precalentar el horno calculando que tenéis que sacar la masa del frigo.
- La leche usar vuestra marca favorita.
- La mantequilla siempre la que os guste de sabor sin sal.
- Las claras que sobran podéis usarlas para hacer la glasa. O para otro postre.
- Cuando las saqueos del horno dejarlas un momento y pasarlas a una rejilla a enfriar.
- Parece que no crecen así que se pueden juntar más en la bandeja.
- Cuando es calor arriba y abajo hornear las bandejas de una en una.
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Sea verano o invierno no me importa encender el horno para hacer cualquier cosa, siempre merece la pena hacer alguna elaboración dulce en casa.