Ensalada de pasta (margaritas)
Hola Chic@s
Los platos de pasta son muy interesantes, contiene carbohidratos y están llenos de vitaminas, minerales, calcio, fibra, potasio, fósforo.
Por lo que es recomendable consumir pasta como todo de vez en cuando, en su justa medida y podemos hacer un plato más ligero si lo tomamos como ensalada.
Yo os pongo una idea y vosotros podéis combinar y cambiar a vuestro gusto los componentes de esta rica ensalada.
Ingredientes
Pasta seca 100 grs. en seco por persona
(Cantidades a tu gusto)
Pimiento verde y rojo
Tomate de ensalada
Atún de lata mejor al natural
Aceitunas negras a rodajas
Queso fresco
Aceite y sal
Elaboración
1 - Preparación
En primer lugar pongo como 100 grs. aprx. por persona de pasta seca. La ponemos en abundante agua y sal a cocer y seguimos el tiempo de cocción del paquete, es mejor dejar la pasta al dente pero esto cada uno que la cueza a su gusto.
También podéis ponerle un poco de aceite para cocer la pasta pero si la cocináis con abundante agua no es necesario.
Entre ocho o diez minutos la pasta estará cocida y la escurrimos en un colador pero nunca la paso por el grifo para enfriarla ya que pierde sabor.
2 - Tamizar
Mientras se cuece la pasta en un bol vamos poniendo Pimiento verde, pimiento rojo y tomate cortados a cuadraditos o a vuestro gusto.
Unas rodajas de aceituna negras.
3 - Horno
Atún de lata que dejaremos escurrir en un colador.
La pasta también la dejaremos escurrir y enfriarse en un colador.
4 - Dejar enfriar
Ponemos la pasta en el bol donde tenemos los demás ingredientes. Removemos todo y lo aliñamos a nuestro gusto, Sal y aceite de oliva y si queréis le dais un toque de hierbas aromáticas.
Y al servirlo en el plato añadimos unos taquitos de queso fresco que complementarán ésta sencilla y rica ensalada de pasta.
“Coceremos la pasta con abundante agua y sal
Dejar escurrir y enfriar siempre que sea para ensalada
Los paquetes de pasta suelen indicar el tiempo de cocción”
La receta en vídeo
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