Espirales con langostinos
Hola Chic@s
Los platos de pasta suelen ser muy socorridos y no tienen que ser siempre con tomate, cambiando un poco los ingredientes podemos comer distintos platos de pasta y todos ricos y diferentes. Si no te gustan los espirales puedes hacerlo con otro tipo de pasta.
Ingredientes
para dos
150 grs. de pasta seca espirales
50 grs. de rúcula
12 langostinos pelados
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ajos y chile
3 cucharadas de azúcar moreno
Un poco de queso tipo grana padano para rallar
Un poco de aceite de oliva
Nota:
Si no tienes salsa de ajos y chile. Cámbialo por dos cucharadas de tomate concentrado con un poco de ajo en polvo y una pizca de pimentón picante.
Elaboración
1 - Preparación
Ponemos abundante agua con sal en una olla para cocer la pasta. La coceremos según nos guste pero se suele dejar al dente, en los paquetes de pasta te pone el tiempo de cocción.
2 - Saltear, Dorar
Mientras vamos salteando los langostinos con la mantequilla y un poco de aceite, en un bol mezclamos el azúcar moreno con la salsa de soja y la salsa de chile y ajo lo batimos y añadimos a los langostinos. añadimos la pasta cocida con dos cucharadas del agua de cocción de la pasta, mezclamos todo, rectificamos de sal si fuera necesario
3 - Rúcula
Añadiremos la rúcula removemos y dejaremos reposar unos minutos con una tapa encima, terminaremos el plato rallando el queso por encima. A comer.....
“Siempre coceremos la pasta con abundante agua y sal y el tiempo de cocción lo tenemos indicado en cada paquete”
La receta en vídeo
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