Lagrimitas de pavo
Hola Chic@s
Por lo general la receta de hoy suele ser con pollo pero creo que a mi me gusta más el pavo pero vosotros la podréis hacer con pollo o pavo, es muy fácil y hay muchas formas de aderezarlo o macerarlo, según los gustos. Yo os cuento la que hago hoy y vosotros podéis cambiar alguna especia que no os guste por otra similar, esto de los sabores es muy particular.
Para comenzar os recuerdo que pondremos trozos del ave sin hueso, si lo hacéis vosotros en casa os recuerdo que el pollo no se lava, así que hay que mantener mucha higiene a la hora de manipular los alimentos y que el pollo o el pavo estén siempre bien cocinados para evitar posibles indisposiciones en el organismo, cuando lo manipulamos debemos lavarnos bien las manos, el cuchillo y la tabla donde lo hemos troceado.
Ingredientes
600 grs. de pavo troceado limpio de huesos
100 ml. de leche de la que utilicéis
2 huevos
Unas especias que pondremos por medias cucharaditas o enteras
Orégano, comino, ajo en polvo, pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto. Un culín de aceite de oliva
Pan rallado y aceite para freír
Elaboración
1 - Preparación
En un bol pondremos el culín de aceite y vamos añadiendo la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, el comino y el pimentón, el orden no tiene importancia, con una varilla manual o un tenedor mezclamos bien todos los ingredientes, añadiremos el pavo troceado, ni muy grandes ni muy pequeños, removeremos para que se mezcle bien con todas las especias.
2 -Huevo
Batiremos dos huevos en un bol con un poco de sal y le añadiremos la leche lo mezclaremos bien.
3 - Freir
Lo añadiremos al bol donde tenemos el pavo con las especias, removemos bien y dejaremos reposar en el frigorífico, un buen rato, luego lo dejaremos atemperar, lo pasaremos por pan rallado y lo freiremos en abundante aceite. lo escurrimos en papel absorbente y lo tendremos listo para comer, podemos acompañarlo de nuestra salsa favorita.
“Este tipo de frituras lo podemos acompañar con nuestra salsa favorita y algo de ensalada.”
La receta en vídeo
Recetas interesantes
Hoy os traigo un estupendo aperitivo que en casa nos encanta.
El mundo cefalópodo llevado a la cocina es muy rico, lo podemos hacer de muchas maneras.
Las ensaladas son un plato genial y completo que igual sirve como plato único, como primer plato individual o para compartir, todo dependerá de lo grande que preparemos nuestra ensalada.
La de hoy es bastante completa y le añadiremos melva en lata.